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 qui veulent qu'elle foit produite pnr ?a 

 femence du mâle, fe .rompent; dJe eft 

 de la uienie grandeur & de la ,nê,„e 

 iorme dans les œufs frais & dans ceux 

 quon a gardes long- temps; mais dès 

 qu on veut les faire éclore & que l'œuf 

 reçct un degré de chaleur convenable . 

 o<t par In poule qui le couve, foit par 

 le moyen du fumier ou d'un four , on 

 vo.t bientôt cette petite tache s'augtnenter 

 & fe d, ater a peu près co.ntne la pruttelle 

 de iœtl: voila le premier changement 

 c|i.i arnve au bout de quelques heures 

 de chaleur ou d'incubation. 



Lorique l'œuf a été échauffé pendant 

 Vingt-quatre heures, le jaune qui aupa- 

 ravatK etoit au centre du blanc, monte 

 vers la cavité qui eft au gros bout de 

 œuf ; la chaleur faifant évaporer à travers 

 la coquille la partie la plus liquide du 

 banc, cette cavité du gros bout devient 



p us grande & la partie la plus pefante 

 du blanc tombe dans la cavité du petit 

 bottt de l'œuf, la cicatricule ou^ k 

 Mche qu. eft au milieu de la tunique 

 du jaune s élevé avec le jaune & s'ap- ^ 

 Pl'que a la menibraae de la cavité du 



