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^tnnt encore moins fournie de nerfs que 

 Ceiie qui fait ie fiege de l'ouïe , elle ne 

 nous donnera la fenfation que des parties 

 de matière qui font plus groffes & moins 

 éioigne'es, teiles que lont les panicule-s 

 odorantes des corps , qui font probable- 

 ment celles de l'huile effentielle qui s'en 

 exhale & furnage , pour ainfi dire , dans 

 l'air , comme les corps légers nagent dans 

 i'eau ; & comme les nerfs font encore 

 €n moindre quantité, & qu'ils font plus 

 divifés furie palais & fur la langue, les 

 particules odorantes ne font pas afîez 

 fortes pour ébranler cet organe , il fmt 

 que ces parties huileu(es ou fiiines (e 

 détachent des autres corps & s'arrêtent 

 fur la langue pour produire une fenfation 

 qu'on appelle le goût , & qui diffère prin- 

 cipalement de i'odorat, parce que ce 

 dernier fens nous donne la fenfation des 

 choies aune certaine diifance, & que le 

 goût ne peut nous la don.ner que par une 

 efpèce de conia(5l qui s'opère au moyea 

 delà fonte de certaines parties de matière, ~ 

 telles que les fels, les huiles, de. Enfin 

 comme les nerfs font les plus divifés qu'il 

 eft poflible; d qu'ils fout très-iégèremenr 



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