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Comme il a élé dit précédemment , les incisives du bœuf 

 jouissent d'un mouvement particulier de haut en bas, 

 semblable à celui d'un clavier de clavecin. Ce mouve- 

 ment , d'autant moins étendu que l'animal est plus vieux, 

 semble avoir pour but de ména^i^er le bourrelet de la mâ- 

 choire antérieure, et d'empêcher qu'il ne soit blessé, 

 lorsque la rangée incisive pose et frotte immédiatement 

 contre lui. 



La table des incisives du bœuf offre deux parties bien 

 distinctes : le bord tranchant et l'avale. 1° Le bord tran- 

 chant, duquel il a déjà été parlé, forme le sommet de la 

 dentj il termine en haut la face ante'rieure ou externe de 

 la dent, sert à couper les végétaux implantés dans la terre, 

 et qui sont appuyés contre le bourrelet calleux de la mâ- 

 choire antérieure. Etant encore intact, ce bord décrit une 

 portion de cercle, et présente vers son milieu une petite 

 convexité qui semble surajoutée; il se déprime par l'effet 

 du frottement, devient droit, un peu moins tranchant, 

 et ce genre d'altération produit son rasement {fig. 10, 

 a. b.c. d.). L'usure du bord dentaire n'a pas Heu en même 

 temps dans toutes les incisives -, elle s'opère progressive- 

 ment, des pinces aux mitoyennes, et de celles-ci aux coins, 

 qui rasent toujours les derniers. Il arrive conséquemment 

 une époque où toutes les incisives sont rasées par leur 

 bord tranchant, et sont raccourcies de telle sorte qu'elles 

 sont de niveau les unes avec les autres. Pour désigner cet 

 état de la rangée incisive, l'on dit vulgairement que l'ani- 

 mal est parvenu au ras {fig. H), comme il est considéré 

 au rond, lorsque les incisives décrivent un demi-cercle 

 réguher (/?7. 9). 



2°. L'avale de la table (1) correspond au cornet den- 



(1) Le terme avale nous a paru être l'expression la plus convenable pour 

 désigner la partie de la table, qui est inclinée en dedans et qui descend 

 >er9 la gencive interne. Ce terme a le même sens que celui d'avalure, usité 



