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fubftantielle & vivante de notre corps , 

 doit acquérir le caractère des aîimens 

 que nous prenons, & doit tenir & em- 

 prunter d'eux les qualités foncières & piaf- 

 tiques qu'elles pofsèdent. 



La qualité _, la quantité de la chair ^ 

 dit M. de Buffon ( Hift. Nat. du Cerf, 

 tome II, in-11, page 1 19), varient fui- 

 vant les différentes nourritures. Cette ma- 

 tière organique que l'animal ajfimile à 

 fon corps par la nutrition _, rieft pas ah' 

 folument indifférente à recevoir telle ou 

 telle modification j> elle retient quelques 

 caractères de fon premier état j & agit 

 par fa propre forme fur celle du corps 



organifé quelle nourrit L'on peut 



donc préfumer que des animaux auxquels 

 on ne donneroit jamais que la même ef- 

 pèce de nourriture , prendroient en affer 

 peu de temps une teinture des qualités de 

 cette nourriture. Ce ne feroit plus la 

 nourriture qui s 3 affimileroit en entier à 

 la forme de V animal j mais l'animal qui 

 s'ajfimileroit en partie à la forme de la 

 nourriture. 



En effet, puifque les molécules nutri- 

 tives & organiques , ourdiffent la trame 



