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la piel, que al contrario, son ellas quienes estercolan; sin ha- 

 cer rogativas por que les llueva: sin seg-arlas, ni portearlas ni 

 trillarlas; cuando las decís que ha sonado su hora, ellas mis- 

 mas por su pie os llevan mansamente á la despensa el tesoro 

 de su carne, haciendo sacrificio de su sangre y de su vida en 

 aras de vuestro bienestar, convirtiéndose en metálico ó en bi- 

 lletes en un minuto, y siendo símbolo viviente de redención 

 para la agricultura y para el labrador. Comparad, señores, con 

 esa funesta planta del trigo, causa de la ruina del Alto Aragón, 

 que no sabe producir sola, á la cual tenéis que poner la comi- 

 da en la boca especie de enfermo raro y delicado á cuya ca- 

 becera habéis de estar nueve meses del año, en un continuo 

 sobresalto, por si no puede nacer, por si no puede granar, por 

 si llueve poco, por si llueve demasiado, por si hace frí » y se 

 hiela, por si hace calor y se aflama, por si graniza y la piedra 

 le quiebra las espigas, por si lo invade la vallocan, haciéndo- 

 le la cama dos ó tres veces al principio, defendiéndola de plan- 

 tas enemigas, segándola con un sol que es como un canal de 

 fuego, agavillándola, acarreándola, trillándola y aventándola, 

 para sacar á menudo en fin de cuenta la simiente que se puso, 

 sólo que echada á perder, y resultando más de una vez que al 

 año siguiente, cuando se va á volverá sembrar, ya la tierra se 

 la han llevado los aguaceros por haber tenido que desmenu- 

 zarla y removerla tanto. ¡Al diablo con el trigo, y cultivad 

 hierba! y luego que tengáis de prado vuestros campos y la 

 llave del agua en vuestras manos, decidle al sol, cuando ama- 

 nezca: «ahora, abrasa cuanto quieras», y á la nube que pase: 

 «apedrea lo que te dé la gana.» 



No me cansaré de repetirlo: el cultivo del trigo en las con- 

 diciones actuales nos está dejando sin patria, sin camisa. Du- 

 rante la Edad Media, los alquimistas anduvieron un siglo y 

 otro siglo dándose de calabazadas por descubrir el arte de 

 transformar el plomo en oro; vosotros, labradores, habéis des- 

 cubierto el arte de convertir el oro en plomo, por el medio sen- 



