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labradores al ag-aa de los canales, una vez que éstos se hallen 

 en estado de funcionar. Es el problema tan g-rave y difícil de 

 la transformación de los cultivos. (Yo teng-o formada mi opi- 

 nión sobre el particular hace muchos años; no es la primera 

 ni la seg'unda vez que lo expongo en público; y aunque he se- 

 g-uido estudiando el problema con posterioridad, no he hallado 

 motivo para rectificarme). En mi opinión, esos 35 ó 37 metros 

 cúbicos de ag-ua por seg-undo debe destinarse á los siguientes 

 fines y por el mismo orden que los enumero: 



1.° Huerta en pequeño para la producción de hortalizas 

 con destino al consumo local, y riego de los olivares existen- 

 tes mientras no parezca conveniente arrasarlos para dedicar 

 el suelo á cultivos más productivos. 



2.° Producción de forrajes y tubérculos en grande para la 

 cría y el recrío de ganado (vacas, ovejas y muías) á saber: al- 

 falfa, esparceta, trébol rojo, veza, nabos y remolachas. 



3.° Producción de cereales, en grande también , trigo y ce- 

 bada, y aún algo de arroz para el consumo del país, de la va- 

 riedad japonesa que vegeta con riego intermitente, sin exigir 

 el encharcamiento. 



4.° Piscicultura, ó cría doméstica de peces por el sistema 

 practicado de inmemorial con tan maravilloso éxito, en Co- 

 chinchina y el Toukín. 



5.° Producción de frutas para la exportación, unas en es- 

 tado fresco y otras secas, en conserva y en confituras, manza- 

 nas, peras, melocotones, cerezas, ciruelas, albaricoques, higos, 

 grosellas y frambuesas. 



6.° Plantas industriales y granjerias rústicas relacionadas 

 con ellas, lino, cáñanjo, seda, ramié, azúcar de remolacha y 

 glucosa de patata. 



Dejaremos á un lado este último grupo, en el cual no se po- 

 dría pensar probablemente hasta dentro de una generación, 

 á pesar de que la industria azucarera se está aclimantado ya 

 en la vega de Zaragoza y que la remolacha ha principiado á 



