— 165 — 



hortelanos de Barbastro, de Estada, de Monzón, de Fraga, que 

 puede rivalizar con la de los riojanos y levantinos, servirá por 

 el pronto como de levadura para propag-ar sus prácticas á los 

 pueblos de secano que se rieguen ahora por primera vez, y se- 

 rán simiente en reserva para cuando llegue la hora en que 

 pueda pensarse en exportar hortalizas y frutas de huerta á 

 Francia por el ferrocarril del Noguera, ya entonces construido, 

 como ahora exportan en pequeño desde Estada á Graus^ desde 

 Monzón á Benifar, etc.; pero por el momento, repito que no 

 hay que pensar en huerta industrial. — Por eso he dicho: cultivo 

 doméstico de hortaliza, cultivo de huerta en pequeño para el 

 consumo local; y más claro: huerta para echar el hambre de 

 casa, para que la miseria no penetre en los pueblos aunque 

 entre en ellos la pobreza, que son cosa muy distinta, como 

 dice el más expresivo de los refranes agrícolas que he encon- 

 trado en los libros de los antiguos, y que vale él sólo por todo 

 un libro de economía rural: «al año tuerto (ya sabéis que, en 

 -español arcaico, año tuerto significa año malo)^ — al año tuerto, 

 el huerto; al tuerto, tuerto, el huerto y el puerco; al tuerto, 

 retuerto, el huerto, la cabra y el puerco». El refrán lo dice 

 todo, y sólo añadiré á él una cosa: entre los cultivos de huerta, 

 en el concepto doméstico en que ahora lo considero, deberá 

 figurar en mi opinión, como planta no conocida en la pro- 

 vincia, el arroz, ya sea de la variedad valenciana, donde abun- 

 da el agua para encharcarlo, como lo cultiva con éxito el Di- 

 putado Sr. Parra en la sierra de Segura, en condiciones de 

 clima harto menos favorables que las de nuestra Litera y So- 

 montano, 3'a sea de la variedad japonesa, que sólo necesita 

 un riego por semana al principio y después dos, tal como lo 

 ha ensayado el marqués de Camps, en Salt, cerca de Gero- 

 na, con magnífico resultado, pues le produjo 217 simientes 

 porcada una, ó sea 21.700 por 100; un poco más que el trigo 

 como veis. 

 Dejemos ya la huerta y descartémosla de nuestros cálculos, 



