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gañices depositados por el agua; hecha la siega, se encharca 

 otra vez para poblarla nuevamente de carpas. — No es éste el 

 género de piscicultura á que entendí referirme al registrar la 

 cría de peces entre los modos de utilización del agua de nues- 

 tros dos canales: la piscicultura que recomiendo por su senci- 

 llez, que la hace accesible á todo el mundo, por los beneficios 

 que dá, rinde y produce, incomparablemente superiores á los de 

 toda otra granjeria rústica, y por haber causado estado en las 

 prácticas de millones de hombres y llevar la sanción de la ex- 

 periencia de muchos siglos, es la piscicultura usada en un 

 país de Asia muy conocido de los españoles, por haber ayuda- 

 do nuestro ejército al de Napoleón III para realizar su con- 

 quista allá por el año 1865, y porque una parte de él se halla 

 gobernada en lo religioso por dominicos españoles, divididos 

 en tres vicariatos, con otros tantos obispos de la orden á su ca- 

 beza, que han cristianizado unos 200.000 indígenas. El país en 

 cuestión es el Tonkín y la Cochinchina. El sistema de explo- 

 tación de estanques que practican aquellas gentes me es co- 

 nocido por un misionero, Fray Manuel de las Rivas, que lo ex- 

 puso en 1859 en un libro sobre el Imperio de Annam, y por un 

 compañero suyo de orden, el Padre Martínez Vigil, que lo con- 

 firmó en un discurso del Congreso de Geografía Mercantil ce- 

 lebrado en Madrid en 1883, donde lo oí. Si vale ó no vale la 

 pena dar importancia á esto, lo comprenderéis con sólo saber 

 que el pescado criado en los estanques del Tonkín y de Co- 

 chinchina equivalen «á una tercera y "abundante cosecha de 

 arroz que se cogiese en todo el Imperio», ó más claro, que el 

 producto de esa granjeria basta para alimentar la tercera par- 

 te de la población, que es de 30 millones, y que á eso precisa- 

 mente se atribuye su densidad que es un 150 por 100 mayor 

 que en España (11.000 leguas cuadradas de territorio). Cada 

 familia tonquinesa, lo mismo en las ciudades que en los pue- 

 blos, explota uno ó más estanques, excavados en tierra, que 

 miden generalmente de 40 á 80 varas de longitud los lados y 



