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de dos y medio á tres de profundidad, formando rampa ó de- 

 clive las paredes de la excavación. Alrededor plantan cañas 

 bambúes de las más g-ruesas para que la den sombra y eviten 

 la evaporación demasiado activa del ag-ua y el que ésta se ca- 

 liente con la fuerza ad sol: á igual fin siembran en el agua 

 cierta planta semejante a nuestros berros que nota en ella y 

 sirve de abrigo y de quitasol á los peces. Seguidamente pue- 

 blan el estanque con un enjambre de pececillos cogidos con 

 una criba en otro estanque ya poblado. Los mantienen con los 

 desperdicios de la cocina, con los frutillos de algunos arbustos 

 que plantan de propósito cerca del estanque, y con los gusa- 

 nos que se crían al pudrirse grandes fajos de paja de arroz co- 

 locada con ese objeto en los declives del estanque. Resultado 

 al cabo de un año: 1.500 á 2.000 peces como el brazo, de peso de 

 tres á cuatros libras cada uno. Ahí tenéis una de las aplica- 

 ciones de nuestros canales en proyecto, en que seguramente 

 no pensaron sus autores. Mi aspiración es ésta: 20.000 familias, 

 20.000 estanques de dos á tres almudes de cabida cada uno^ 

 en junto, 500 hectáreas: producción, 250 kilogramos por estan- 

 que, ó sea en total, cinco millones de kilogramos equivalentes 

 á 5.000 vacas cebadas para el matadero, carne sana y barata, 

 disponible en todo tiempo, mejor que el conejar y el gallinero. 

 Suponiendo que consuman la mitad los mismos productores, 

 á razón de diez arrobas por familia al año, quedan dos millo- 

 nes y medio de kilos para exportar á los demás pueblos de 

 Aragón y de Cataluña, con un valor de 10 millones' de reales, 

 al precio ínfimo de una peseta por kilo. 



Y vengo á la última de las aplicaciones que en mi opinión 

 ha de recibir el agua de los canales y pantanos de la provin- 

 cia: la producción de frutas para la exportación. £1 comercio 

 de fruta aragonesa alcanza hoy una gran importancia, pero 

 no tiene, ni con mucho la que debe tener, porque todo él es 

 comercio interior, de provincia á provincia, no pasando la 

 frontera, sino por rara excepción. Desde las riberas del Jalón 



