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ó hriva)\ es operación de suma importancia en el primer año, 

 y sobre todo en el seg-undo de hecha la plantación, porque per- 

 mite suprimir los brotes que salgan en punto donde no con- 

 vengan sin causar heridas ó secos. En terrenos de buena calidad, 

 que hayan sido bien desfondados, es regla dejar en el segundo 

 año dos brazos con viva y ciega; al tercero, cuatro brazos con 

 viva y ciega también; de modo, que al cuario año se halla la 

 cepa en plena producción. Ya hemos dicho antes que existía 

 en esta finca viña que daba 40 hectolitros por hectárea á los 

 cuatro años de plantada. Al practicar la segunda poda en ver- 

 de, conviene despuntar los brotes que no deban servir para 

 brocadas en la próxima poda en seco. 



El primero y segundo año deben darse á la viña por lo me- 

 nos cuatro labores, aun cuando no haya hierba: del tercer año 

 en adelante bastarán tres labores, si con ellas queda la hierba 

 bien extirpada. Asimismo debe azufrarse y sulfatarse todos los 

 años, á partir del primero, toda viña cultivada como es de- 

 bido, aun cuando no se observen huellas ni asomos de oidium 

 ni de mildeu. El gasto hecho es una especie de prima de segu- 

 ro con que el hombre previsor se pone á cubierto de un posible 

 desastre. 



En cuanto á la variedad de vid que más conviene plantar, 

 mirada la cuestión desde el punto de vista industrial, es prefe- 

 rible la vid que produzca mayor cantidad de vino, y no la que lo 

 produzca mejor. Así es que recomendamos sin vacilar el culti- 

 vo más intensivo que sea posible. Para ello nos fundamos en la 

 experiencia. Nosotros cosechamos vino de mejor calidad que 

 los argelinos y lo vendemos más caro, y sin embargo ellos 

 obtienen de cada hectárea de viña cuatro veces más utilidad 

 que nosotros. He aquí la razón. La producción regular de los 

 viñedos de Argelia, plantados en terrenos desfondados á vapor, 

 producen regularmente por cada hectárea 100 hectolitros de 

 vino de 10 grados, cuyo precio oscila entre 12 y 18 pesetas: tér- 

 mino medio, 1.500 pesetas de producto bruto por hectárea. Nos- 



