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que con una misma mano trazaban los surcos, derrotaban los 

 enemigos y gobernaban los asuntos de la república. 



Los romanos, sin conocer la química, habían observado que 

 las leguminosas alimentaban mucho más, en igual volumen, 

 que cualquier otro fruto; y por esto les dieron la preferencia 

 en su sencilla rotación: á no recurrir á las legumbres, las 50 

 áreas no hubieran bastado, ni con mucho, para cada familia. 

 Cultivaban principalmente el trigo y las habas, y hacían entrar 

 en el pan harina de estas últimas: sabido es que las habas per- 

 tenecen al grupo de las substancias que más materia nutriti- 

 va encierran, dosando dos veces más ázoe que la misma carne. 



Los españoles que saben, ó debieran saber, cuan expuesto es 

 cultivar el trigo con exclusión de toda otra semilla, y confiar 

 así su suerte al azar de tantos meteoros inclementes, hubieran 

 obrado con cordura imitando en esta parte á los romanos; y 

 tal vez así se viera contenida la emigración y el hambre en una 

 gran parte. Sabemos de algún pueblo de la Mancha, no lejos 

 de Aranjuez, cuyos vecinos, sin estar nada sobrados, no ha- 

 bían conocido hasta el año pasado el maíz ni las judías, reétu- 

 ciéndose toda su flora al trigo, anís, y patatas: inútil es aña- 

 dir que una vez que han palpado las ventajas de su cultivo, se 

 disponen á sembrar fanega sobre fanega. 



Es preciso desengañarse: toda comarca que depende de una 

 sola planta, está expuesta á no pocos contratiempos: un año 

 aparecerá opulenta, y al siguiente no tendrá que comer. La 

 Irlanda, cuya subsistencia está íntimamente ligada á la pata- 

 ta, se ve diezmada por el hambre siempre que se ve diezmado 

 este tubérculo por una enfermedad particular. 



Es cierto que el cultivo de las leguminosas exige en nues- 

 tros climas algunos riegos, y que no son muy frecuentes e» 

 España las tierras de regadío; ¡pero son tantos al cabo del año 

 los días que se consumen en la inacción! Raras son las colinas 

 en cuyas entrañas no pueda reunirse un caudal de agua, si- 

 quiera sea pequeño, minando en distintas diTecciones, como 



