CAPITULO XIV 



Dos brindis agronómicos 



Me pedís_, señores, un brirdis agronómico, y todo en este si- 

 tio me inspira agronomía: el Ijeefteak suculento y el salmón 

 sonrosado que han desaparecido, y la dorada poma y el rubio 

 manjar que Ceres aportó del Asia sacudiendo con la diestra el 

 simbólico manípulo de espig-as; el aceite que suaviza la aspe- 

 reza de los alimentos, hijo de aquel árbol que hubiese desapa- 

 recido de nuestro suelo con el tumultuoso tiempo de nuestras 

 discordias si no hiciera ya tantos siglos que descendió Minerva 

 al panteón de la Historia; y el vino espumoso que sonríe en el 

 fondo de esta copa, divina progenie solar, el ag*ua más trans- 

 parente y cristalina que el cristal en que se encierra, y que rea- 

 liza en nuestro suelo el milag-ro del movimiento perpetuo en 

 el inacabable arrastre de sus ondas por cauces más ricos que 

 el Perú y que California; la mesa á que nos asentamos, subs- 

 tancia fabricada en nuestras montañas por los valientes pinos 

 que han log-rado desafiar hasta hoy las inclemencias del cielo 

 y las injurias de los hombres, para levantar su voz doliente, 

 acusadores implacables de nuestro ciego odio ante el tribunal 

 inapelable de la Naturaleza; y esos apretados manojos de flo- 

 res, tálamo donde celebran sus fecundas bodas las plantas, cá- 

 lices henchidos del néctar dulcísimo que recolectan para nos- 

 otros las industriosas abejas, beso de amor que nos envían las 



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