GASTÉROPODES. 1011 
à la surface des parties saillantes de la peau, telles que le bord du pied et du 
manteau, le pourtour de la bouche et les tentacules, et, suivant que l'animal vit 
dans l'air ou dans l’eau, elles servent à transmettre les impressions olfactives ou gus- 
tatives. C’est à la même catégorie d'organes des sens qu'appartiennent les petites 
cellules en massue terminées par une pointe, décrites par Flemming dans l’épi- 
thélium du bouton des tentacules supérieurs et inférieurs des Pulmonés. Les ten- 
icules, qui sont longs et rétractiles, renferment un gros nerf qui se renfle à son 
extrémité en un ganglion présentant de nombreuses petites cellules nerveuses à la 
périphérie. À son extrémité supérieure, le ganglion s'aplatit et forme une couche 
ganglionnaire au-dessous de l'épithélium périphérique parsemé de petites cellules 
caliciformes. Les fibres nerveuses, qui rayonnent du ganglion vers l'épithélium, 
semblent aboutir à ces petites cellules sensorielles en massue terminées par 
_ des pointes brillantes. De nombreuses recherches dues à A. Moquin-Tandon et 
plus tard à Velten tendent à prouver que les tentacules sont bien le siège de 
Lolfaction; en effet, les Mollusques, à l'approche de substances très odorantes, 
tendent leurs tentacules et ne paraissent plus influencés par elles, quand on a 
Léoupé l'extrémité de ces organes. Un autre organe sensoriel, dont la fonction est 
encore douteuse, a été découvert chez de nombreux Pulmonés aquatiques, près 
de l'orifice respiratoire, par Lacaze-Duthiers!. C'est une petite invagination en 
forme de cul-de-sac de la peau du manteau, qui repose sur un ganglion. Enfin, 
récemment on a considéré comme organe olfactif un organe innervé par le gan- 
“Slion sus-intestinal, la branchie accessoire des auteurs?. Chez les Zeugobranches 
L(Rissurella, Haliotis), il existe deux de ces organes, l'un à gauche, l’autre à 
| droite, et ils présentent chacun un ganglion (ganglions branchiaux de Lacaze- 
_Duthiers). Suivant Spengel, l'organe de Lacaze-Duthiers des Pulmonés serait un 
organe homologue, servant également à l’olfaction. Le sens du goût paraît aussi 
exister chez les Pulmonés ; on trouve en effet à l'entrée de la bouche, chez les 
Pulmonés, des bourrelets riches en nerfs et dont l’épithélium renferme de nom- 
breuses cellules nerveuses filiformes (Simroth). 
Le canal digestif est rarement droit; il présente d'ordinaire de nombreuses 
circonvolutions, parfois pelotonnées, se recourbe en avant et vient déboucher à 
droite au bord du manteau (fig. 840). Habituellement l'anus est situé près de 
Pappareil respiratoire, parfois il est rejeté très en arrière, sur la face dorsale. 
La bouche, entourée par les lèvres, conduit dans une cavité buccale armée 
d'organes masticateurs solides, et dont la paroi musculeuse lui a fait donner le 
nom de pharynx. À cette masse buccale, à laquelle aboutissent deux ou plus 
rarement quatre glandes salivaires, fait suite un long œsophage souvent dilaté 
en jabot, puis vient un large estomac. L'intestin, en général très allongé et 
décrivant de nombreuses circonvolutions, est entouré par un foie très volu- 
mineux, multilobé, qui remplit à lui seul presque toute la partie supérieure 
du sac viscéral. La bile est versée par plusieurs canaux dans l'intestin et aussi 
Pbacaze-Duthiers, Du système nerveux des Mollusques gastéropodes aquatiques et d'un 
nouvelorgane d'innervation. Arch. de z0ol. expér., t. I. 1872. 
3: W. Spengel, Die Geruchsorgane und das Nervensystem der Mollusken. Leitschr. für wiss. 
Loo!l., t. XXXV. 1881.— Sochaczewer, Das Riechorgan der Landpulmonaten. Zeitschr. für wiss. 
ool., t. XXXV. 1880. 
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