POISSONS. 1187 
de racines et soudées aux os ou fixées par des brides tendineuses de la mem- 
brane muqueuse, plus rarement elles sont mobiles ou partiellement mobiles 
” (Sélaciens). Les dents ne sont implantées dans des alvéoles que chez un petit 
mbre de Ganoïdes. Chez tous les Poissons, le renouvellement des dents a lieu 
ie manière continue; sur les mâchoires, les dents usées sont remplacées par 
es dents nouvelles, qui apparaissent en dedans des premières ou plus rarement 
beôté. On a même observé un renouvellement périodique des dents pharyn- 
iennes inférieures des Cyprinoïdes. 
acavité de l’arrière-bouche présente, sur le plancher, une langue rudimentaire 
mobile, et dans sa partie postérieure les fentes transversales qui séparent 
arcs branchiaux (fig. 1013); puis elle se continue avec un æsophage en géné- 
Leourt et infundibuliforme, qui donne entrée dans un vaste estomac recourbé 
à le haut dans sa partie postérieure, laquelle se prolonge souvent en un vaste 
cum. Dans la règle, le pylore est marqué à l'extérieur par la présence d'un 
jourrelet musculaire et à l’intérieur d'une valvule, derrière laquelle on trouve 
équemment des appendices terminés en cul-de-sac en nombre variable, auxquels 
Fig. 1015. — Appareil digestif et organes génitaux du Clupea harengus K'aprés Brandt). — Br, bran- 
chies ; 0e, æsophage; V, estomac ; Ap, appendices pyloriques; D, intestin; A, anus; Vn,vessie natatoire ; 
Dp, Canal aérien ; T, testicules; Vd, canal excréteur des testicules; Gp, pore génital. : 
on donne le nom d’appendices pyloriques. Ces organes, tantôt simples, tantôt rami- 
_ fiès, paraissent n’avoir d'autre rôle que d'augmenter la surface sécrétante du tube 
digestif. L'intestin grêle tantôt est droit, tantôt décrit de simples courbures où 
même de véritables circonvolutions. La surface interne de sa paroi plus ou moins 
_ musculaire se fait remarquer par les plis longitudinaux de la muqueuse qui la 
tapisse; rarement on observe, comme chez les Vertébrés supérieurs, des villosités. 
La portion postérieure de l'intestin présente chez les Sélaciens, les Ganoïdes et 
les Dipnoïques un repli longitudinal contourné en spirale, que l'on appelle la 
valvule spirale, qui contribue à augmenter considérablement la surface d'ab- 
sorption. Le rectum ne se différencie pas partout nettement ; quand il existe, il 
est court; chez les Sélaciens, il est pourvu d’un appendice cæcal. Chez ces der. 
mers animaux, il s'ouvre avec les conduits de l'appareil génito-urinaire, dans 
une cavité commune, le cloaque: L'anus est toujours ventral ; il est situé ordinai 
rement tout à fait en arrière, en avant de l'orifice des organes urinaires et sexuels; 
chez les Poissons à nageoires jugulaires et chez les Poissons osseux dépourvus 
de nageoires ventrales, il se porte beaucoup, plus en avant et est situé sous la 
gorge. Les glandes salivaires proprement dites font défaut aux Poissons, mais 
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