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dents sur le bord postérieur. Pèse jusqu’à 30 livres. Li Truites du lac de Constance 
l'on a décrites sous le nom de S. Schieffermülleri sont des formes stériles. T. rx 
Truite saumonée, difficile à distinguer de la Truite des lacs. D’après V._ 
dents sont plus faibles et plus caduques ; mer du Nord et mer Baltique 
aussi les fleuves à l’époque du frai. T. furio L., Truite commune. La courte pl 
térieure du vomer triangulaire, offrant trois ou quatre dents à son bord pos 
portion principale du vomer, très longue, porte une double rangée de dents très 
Vit dans les torrents de montagnes, les fleuves et les lacs, fraie depuis le milie 
tobre jusqu’en décembre. On distingue un grand rs 2e variétés. T. be 
Dalmatie. Luciotrutta Gnth. 
5. Fam. Scopezpas. Poissons nus ou écailleux, pourvus d’une nageoire adipeuse, 
vertures branchiales très larges et de pseudo-branchies très développées. La 
natatoire manque. Bord de la mâchoire supérieure formé exclusivement par 
termaxillaires. Canal intestinal très court, offrant un Ré nombre S'ADDE 
riques. ne 
DT Cur. (Saurinae). Nageoire dorsale courte, située à peu près vers le : mil 
longueur du corps qui est cylindrique. Dents sur les mâchoires, la langue. et une 
tins; sur ces derniers os elles sont disposées en ruban de chaque côté. S. lacerta. 
Val. (Salmo saurus L.), Méditerr. Saurida Cuv. Val. Harpodon Les. Aulopus Cuv. 
Scopelus Cuv. Corps plus ou moins comprimé, revêtu d'écailles très. grandes, 
plus grandes sont celles des lignes latérales. Os de la bouche armés de denie 41e 
S. Humboldlii Risso, Méditerranée. S. glacialis Reinch. 
Paralepis Risso (Paralepidinae). Nageoire dorsale placée sur la partie posté re 
corps. Mächoires dépourvues de grosses dents préhensiles. P. coregonoides, Risso. 
Sudis Raf. Corps allongé et comprimé, couvert d’écailles très minces et. 
Mâchoires armées de quatre ou cinq dents très longues. $S. hyalina Rat, 
ranée. 
Ici se rattachent les TN (Stomias Cuv., Astronesthes Richards.), les # 
ammae (Argyropelecus Cocco, RETER yx Herm., Chauliodus Bloch, etc.) 
on DS 
6. Fam. Gyprmdae. Carpes. Poissons d’eau ddudé. Corps épais, oitatbat® on 
Ouverture buccale étroite, pourvue souvent de barbillons. Mâchoires faibles, pr 
dents, qui sont reléguées sur les os pharyngiel 
rieurs (fig. 1039). Les intermaxillaires forment 
bord de la mâchoire supérieure, derrière leq 
placés les maxillaires. La vessie natatoire est div 
un étranglement en deux parties, une antérieure 
postérieure; une chaîne de petits os la relie à Vo 
l'exception de la tête, qui demeuré nue, le 
recouvert d’écailles cycloïdes. L’estomac et le @ 
testinal ne sont pas nettement séparés. Les a 
aveugles de l'intestin manquent. Tous les 
Pig. 1039.—- Os pharywgiens inférieurs possèdent une nageoire dorsale et uné ne 
et dents pharsngiennes d’une Carpe. qui sont assez souvent armées d’un rayon 
D M M 3: osseux. Les Carpes présentent de nombreuse: 
de formes qu’on reconnaît principalement au nombre et à la structure des den 
giennes ; elles habitent les eaux douces à fonds vaseux et se nourrissent de st 
gétales, de Vers et d’Insectes. Quelques-unes ont une chair délicate présentan 
vrai, de nombreuses arêtes; on les pêche pour la table; d’autres nt 
pour prendre la Truite et le Saumon. 
Cyprinus Art. Bouche terminale avec quatre barbillons à la mâchoire sup 
longue nageoire dorsale et la courte nageoire anale présentent en avant un fort ray pn 0 
dentelé en arrière. Les cinq dents pharyngiennes sont disposées sur trois rangs #. 
— 1.4.5. C. carpio L., Carpe. La carpe à cuir (C. coriaceus), dépourvue, d’écaill 
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