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CAPITULO VI 



Mortal iz as. 



234. Las principales plantas que tieneii! el nom- 

 bre de hortalizas son: la col, la colijior, la lechuga, la 

 cscarola, la espinaca y otras aprovechables por sus ho- 

 jas carnudas, suaves y alimenticias. 



235. Tambien se consideran como hortalizas los 

 nabos, los rdbanos y otras raices; las cebollas, el ajo y 

 otras lilidceas, la alcackofa, el cspdrrago y varias 

 plantas de diversas familias botanicas. 



236. En general, todas las hortalizas necesitan 

 para adquirir las buenas cualidades que les hacen co- 

 mestibles, un clima templado y poco ventoso; el te- 

 rreno debe ser suave, profundo, bien estercolado y 

 ligeramente humedo. 



237. El clima y terrenes secos producen hortali- 

 zas duras y poco gratas al paladar. 



238. El clima y terrenos demasiado hiimedos,. 

 producen hortalizas desabridas y muy acuosas. 



239. El cultivo de las hortalizas es muy produc- 

 tivo. Un pequeno terreno bien preparado y abona- 

 do, sembrado de hortalizas, produce lo necesario pa- 

 ra alimentar a una familia. 



240. La mejor diversion que pueden encontrar 

 los nifios es cultivar en el patio, 6 en un pedacito de 

 terreno algunas hortalizas. 



241. Con una pequefia pala para preparar la tie- 

 rra y una regadera para regar la plantacion, se tiene 

 toda la herramienta para este precioso cultivo. 



242. Y con la venta de los repollos de col 6 le- 

 chuga se consigue dinero para dulces y juguetes 6 pa- 

 ra darlo a los niiios pobrecitos que no tienen padres. 



CAPITULO VII 



Los arboles. 



243. Hasta ahora hemos estudiado las plantas 

 anuales 6 forrajeres de pequeno taniaiio. Ahora \a- 



