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Tintoreas son las que contienen en sus raices, tallos^ 

 hojas 6 ramas, materias colorantes con las que se ti- 

 nen de varios colores, telas, papeles, etc. Las tinto- 

 reas mas conocidas son la rubia que da el carmin, el 

 anil que da ei azul, el azafraTs que da el amarillo, etc. 



Ttx tiles son las que producen fil.ras adecuadas pa- 

 ra tejidos, cordeleria, etc., como el algodon, el lino, el 

 canamo, la cabuya y otros. 



Sacarinas. — Hay ciertas plantas que producen jugo 

 susceptible de convertirse en azucar cristalizaua y es- 

 tas son la car a, la reniolacha, ei sorgo, etc. 



Plantas ecoiioinlcas. — En este grupo se colocan 

 otras que no pertenecen a ninguno de los nombrados 

 y son el liipulo empleado en la fabricacion de la cer- 

 veza, el tabaco y algunas otras. 



CAPlTULO I. 



Oereales. 



71. Entre las plantas alimenticias los cereales 

 ocupan el primer lugar. 



72. La base de la alimentacion de los pueblos la 

 forman los cereales sin los cuales la vida de los hom- 

 bres fuera muy precaria 



'jTj En Europa, America y en general en las na- 

 ciones pobladas por la raza caucasica 6 blanca, el tri- 

 go, el maiz, la cebada y cl centeno son los cereales de 

 mayor consumo. En Asia el arroz, en Africa el mijo. 



7J.. En el Ecuador el maiz ocupa el primer lugar, 

 luego viene ia cebada, muy usada por los habitantes 

 de jas provincias centrales. El tri^'o viene entercer 

 lug'ar y por ultimo, el arroz que en la Costa sirve de 

 ba.-e a la alimentacion de todos sus habitantes. 



75. El centeno, la avena, el sorjo y el mijo son 

 casi desconocidos. 



