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cion, convierte en su cuerpo, como si fuera una po- 

 derosa maquina, las sustancias nnas repugnantes e in- 

 servibles, en una rica carne y abundante y utilisima 

 grasa. 



317. Dc las razas porciiias. — Los puercos varian 

 en su forma general, su grueso, su color, etc. Los 

 unos tienen patas largas y cuerpo estrecho y largo; 

 los otros, patas cortas y cuerpo grueso, redondo y 

 colgante; unos son blancos, otros rojizos, otros ne- 

 gros, etc. Entre las razas extranjeras las mas cele- 

 bres son las inglesas y las chinas atravesadas con 

 inglesas. Entre nosotros los puercos llamados chile- 

 nos, de color rojizo, son los mas estimados. 



318. Edad dc los reprodiictores. — Los puercos 

 pueden reproducirse desde la edad de cuatro meses; 

 pero nunca es conveniente una cruza a esta edad. 

 pues los productos son raquiticos y desmedrados. 

 El verraco debera tener diez y ocho meses y la hembra 

 doce. La prenez de la marrana dura, poco mas 6 

 menos, cuatro meses, 6 ciento veinte a ciento veinti- 

 ■cinco dias. Un verraco sirve para veinticinco puer- 

 cas, y dura en buen estado, de seis a siete aiios. No 

 conviene hacerle pasar de esta edad, porque se pone 

 feroz y peligroso; y es dificil de engordarlo. 



319. Del parto y ciiidados que reclama la piierca 

 ■ cii esta epoca. — Cuando se acerca la epoca del parto 

 conviene separar a la marrana de los otros animales 

 de su especie, porque estos cuando aquella grune con 

 los dolores, le acometen y maltratan. Cuando nacen 

 los pequenuelos, se debe vigilar mucho a la madre, 

 pues sucede con demasiada frecuencia que excitada 

 por el apetito los devora. Como los puerquitos te- 

 men mucho al frio, es conveniente tenerlos los pri - 

 meros dias en un lugar abrigado Por termino me- 

 dio, una puerca pare de ocho a diez, y aun hay ca- 

 sos de que este numero se ha elevado hasta diez y 

 seis; pero no es prudente dejar todos los nacidos 

 cuando llegan a ese numero; se debera sacrificar en 

 este caso cuatro 6 seis, eligiendo para ello las hembras. 



3 20. Ctiidados que se debe dar a los puereos adul- 

 ios. — Es un gravisimo error el creer que el puerco es 



