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venta, se cuentan los arneces, enjalmas, albardas, yu- 

 gos etc. Mucho se ha disputado sobre la preferencia 

 del caballo sobre el buey en las labores; atendiendo a 

 nuestro estado actual, sin duda alguna los bueyes son 

 los que deben ser preferidos. Ya dijimos algo de es- 

 to en la zootecnia. En todo caso, los animales de tra- 

 bajo deben estar perfectamente mantenidos, pues es 

 una mala economia ahorrar el forraje para esta clase 

 de ganados. 



Un pequeno cultivador debe dar la preferencia a 

 las vacas, como animales de labor; y a los burros como- 

 animales de acarreto. Las vacas, cuando son de bue- 

 na'raza, tiran perfectamente del arado y producen le- 

 che; y los burros cargan casi como caballos, comien- 

 do la tercera parte menos. 



343. El ganado de vcnta. — El cultivador debera 

 aumentar cuanto pueda el ganado de venta de su fun- 

 do. Ganado de venta es, el que no se emplea en los 

 trabajos, y se saca provecho inmediato de el; como 

 las vacas lecheras, los bueyes de engorde, las ovejas,. 

 los puercos etc. Este ganado es el destinado princi- 

 palmente a producir el abono necesario para fertilizar 

 las tierras de la hacienda, en relacion a las cosechas 

 obtenidas. La cantidad del ganado de venta con la 

 extension del terreno, depende de tres circunstancias: 

 \^ la naturaleza del suelo; 2'.' la cualidad del ganado,. 

 3?^ del modo de cultivo. 



344. Por la naturaleza del terreno. — Si el suelo e& 

 fertil, produce muchas cosechas de forraje: por consi- 

 guiente, se podra alimentar mas ganado que en un te- 

 rreno esteril. 



345. Por la ealidad del ganado. — Las razas de- 

 animales grandes y fuertes, consumen mas forraje que 

 los pequenos. Tres vacas pequeiias equivalen a dos 

 grandes: por consiguiente, se debe tener presente el 

 tamaiio de los animales. 



346. Segi'in cl nietodo de cnltivo. — En una hacien- 

 da mal tenida, se obtendra menos forrajes que en una 

 cultivada segiin el sistema cientifico. De esta manera 

 la agricultura moderna, cria mas ganado que la an- 

 tigua. 



Es dificil fijar el niimero de cabezas de ganado en 

 proporcion al terreno que se cultiva. Este uumero. 



