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les légumes, les fruits, les menus produits de ferme. 



« S'il est une région, fait observer M. Arminjon, où la 

 « culture des légumes et des fruits devrait prospérer et 

 « faire l'objet d'une exportation abondante, c'est bien la 

 « vallée du Nil. Cette culture y est, au contraire, si étran- 

 « gement négligée que l'Egypte, loin de satisfaire à ses 

 « propres besoins, n'a pas payé à l'étranger, en 1909, moins 

 « de L. E. 64.040 pour ces articles de consommation, 

 « de L. E. 78.069 pour les pommes de terre, et de 

 « L. E. 43.226 pour les conserves alimentaires végétales ^ » 



De son côté, M. Léopold JuUien montre les précieuses 

 ressources que le cultivateur égyptien peut trouver dans 

 la production des fruits et des légumes : 



« La culture arbustive, dit-il, peut être largement dé- 

 « veloppée : les provinces de Galioubieh et Menoufieh, le 

 « Sud de la Gharbieh, l'Est Béhéra et l'Ouest Gharkieh 

 « et Dakahlieh offrent plus de 500.000 feddans où l'on 

 « peut produire en grand l'orange, la mandarine, le citron, 

 « la mangue, l'abricot, la pêche, le raisin, etc. Sur le 

 « reste du territoire, le bananier, le dattier, le figuier, le 

 « néflier peuvent conquérir une large place. Tous ces fruits, 

 « convenablement traités, peuvent faire l'objet d'une 

 « exportation intéressante vers les marchés européens. 



« La culture maraîchère est également susceptible d'une 

 « très large extension ; citons l'oignon, la tomate, la 

 « pomme de terre, l'artichaut, le chou de Bruxelles, leme- 



1. p. Arminjon, La Situation économique et financière de l'Egypte, p. 624, 



