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centaines. Gette peche se fait au moyen de longues lignes, 

 auxquelles on met pour amorce des entrailles de monies 

 qu'on a vide"es, des morceaux de viande ou de poisson, etc. 

 La peche a lieu, sur le grand bane de Terre-Neuve, au 

 mois de mai. Les navires sont, en general, de cent vingt a 

 cent trente tonneaux, avec quinze a vingt hommes d'equi- 

 page. Us ont au moins deux fortes chaloupes. Us deposent 

 a terre les passagers pecheurs, les mousses et les novices, 

 qui doivent s'occuper du sechage et de la salaison ; puis ils 

 se dirigent vers le bane , ou ils vont mouiller par soixante- 

 dix a quatre-vingts metres de fond. Les deux chaloupes 

 sont mises a la mer, et chaque soir elles vont, monte"es 

 chacune par cinq hommes, tendre les lignes, qui sont ar- 

 mies de quatre a cinq cents hamecons. La partie de Tequi- 

 page rested a bord du navire s'occupe aussi de la peche 

 avec des lignes de fond. Chaque pecheur ne prend qu'une 

 seule morue a la fois. Ne"anmoiris ce travail est rendu fati- 

 gant et penible par la longueur des lignes et le poids du 

 poisson, et par le grand froid qu'il fait dans ces parages. 

 Une fois les morues prises , on les sale ou bien on les fait 

 secher. Dans les deux cas, on les e"ventre, on les vide et on 

 leur coupe la tete. Outre leur chair, ces poissons donnent 

 des produits accessoires qui ne sont pas sans importance : 

 leurs langues, qui sont salves et conserves a part, et qui 

 passent pour un mets tres-de"licat ; leurs oeufs, qui, sous 

 le nom de rogues, sont apportes en Europe et servent 

 d'appat pour la p6che de la sardine; enfin les foies, d'ou 

 Ton extrait en graride quantite" une huile des longtemps 

 connue et employee dans Tindustrie, et qui, depuis un 

 certain nombre d'ann6es, a e'te' applique"e au traitement 

 des scrofules, du rachitisme et des maladies de poitrine. 



