PLEURONECTIDES. 265 



LA FAMILLE DES PLEURONEGTIDES 



(PLEURONECTID^;) 



Les Pleuronectides forment une grande famillc de Poissons de 

 mer ; plusieurs d'entre eux, comme la Sole, la Pile, le Turbot, 

 la Barbue, figurant continuellement sur les tables, se trouvent 

 ainsie'tre parfaitementconnus de toutlemonde, an moins sous le 

 rapport de leur forme gene"rale. Ce sont les Poissons plats, sui- 

 vant 1'expression commune. Us ont, ainsi queCuvierl'a dit, un 

 caractere unique parmi les animaux vertebres, le defaut de 

 symetrie de leur tete, les deux yeux situes sur le me'me e6te" , le 

 c6te du corps et de la t6te ou sont places les yeux demeurant 

 superieur quand 1'aninal nage, toujours fortementcolore, tandis 

 que le cote oppose est blanchatre. 



Le corps des Pleuronectides, tres-comprime lateralement, 

 participe unpeudel'irregularite de la tete. Les pectorales situ6es 

 sous la gorge sont souvent inegales ; les deux cotes de la bouche 

 manquent e"galement de symetrie. La nageoire dorsale occupe 

 toute la longueur du dos ; et la nageoire anale presque toute 

 1'etendue du bord inferieur du corps, 1'orifice anal etant situe 

 treseri avant. 



Ges Poissons prives de \essie natatoire, se tiennent presque 

 constamment au fond de 1'eau. 



Les Pleuronectides ont une forme reguliere lorsqu'ils sortent 

 de 1'ceuf, mais apres la naissanee leur tete ne tarde pas a se 

 contourner, de sorte que des individus tres-jeunes ont deja 

 1'aspect des adultes. On doit a deux savants professeurs, M. Van 

 Beneden de Loirvain etM. Steenstrup de Gopenhague, des ob- 



