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Tout le monde sail combien la vie est persistante chez la 

 Garpe longtemps apres qu'elle a 6t6 tiree de 1'eau. La presence 

 d'une membrane couvrant en partie les branchies et conservant 

 1'humidite sur ses organes, permet a la respiration de s'effectuer 

 encore a 1'air libre pendant de longues heures. Gette circon- 

 stance est mise a profit, parait-il, en Hollande, pour engraisser 

 des Garpes. On loge ces animaux dans des reseaux remplis de 

 mousses humides que Ton suspend dans des caves. La, durant 

 trois ou quatre semaines, ils sont nourris avec un melange de 

 pain et de lait qu'on leur introduit dans la bouche avec une 

 cuiller. II suffit de rafraichir les Poissons en aspergeant d'eau la 

 mousse dont ils sont. entoures pour les empe"cher de perir. 



On a eu de nombreuses occasions d'observer combien etait 

 remarquable chez les Poissons la faculte d'entendre. Les Garpes 

 ont 6te" sou vent citees comme exemple. Je ne rapporterai pas 

 toutes les anecdotes repandues a ce sujet, une seule deja fort 

 ancienne suffira a donner 1'idee d'un fait curieux a beaucoup 

 d'egards. A Rotterdam, dit un observateur anglais du commen- 

 cement du dix-huitieme siecle, Richard Bradley, que nous 

 avons deja cite, j'ai eu le plaisir de voir quelques Garpes dans 

 un vaste e~tang appartenant a M. Eden, qui m'ont fourni 

 1'occasion d'apprecier jusqu'ou allait la faculte d'entendre chez 

 ces creatures. Le proprietaire ayant rempli sa poche de graine 

 d'epinard, me conduisit au bord de 1'etang. Nous restames 

 muets quelques minutes, ce qui etait indispensable pour me 

 convaincre que les Poissons ne viendraient pas tant qu'on ne les 

 appellerait pas. Bientdt le proprietaire les appela a sa maniere 

 habituelle, et soudain les Garpes arriverent ensemble de toutes 

 les parties de 1'etang en tel nombre qu'elles avaient peine a se 

 tenirles unes pres des autres. 



