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les pecheurs, raais celui de Meunier n'est pas applique a ce 

 Poisson d'une maniere moins generale. On 1'appelle Meunier, 

 disent les uns, parce qu'on le pe"che dans le voisinage de? 

 moulins ou il recherche les chutes d'eau, parce que, disent les 

 autres, sa robe blanche le fait comparer au meunier qui est 

 habituellement tout enfarine. Cette derniere explication est sans 

 dotite 1'expression de la verite. La Ghevaine porte du reste en- 

 core bien d'autres noms vulgaires. Ainsi, c'est la Juene pour 

 les pecheurs parisiens, le Cheneveau ou Cheneviot a Nogent- 

 sur-Seine, le Chabuisseau sur la Loire, le Charasson a Lyon, 

 le Chabot et le Cabot dans les departements du Lot, de Lot- 

 et-Garonne, de la Haute-Garonne, etc. ; le Chouan dans le de- 

 partement de Maine-et-Loire, le Vilain dans differentes loca- 

 lites, le Vilna ou Vilnachon a Troyes, sans compter les autres 

 appellations qui ne sont point parvenues a notre connaissance. 



La Ghevaine se fait remarquer a la premiere inspection par 

 sa forme oblongue, pleine d'elegance, annongant un Poisson 

 dont les mouvements doivent etre faciles, la natation rapide, 

 par sesgrandes ecailles qui setrouventsi exactement appliquees 

 les unes sur les autres, qu'elles figurent comme une sorte de 

 dessin trace sur une surface lisse ; apparence rendue plus ma- 

 nifeste par une bordure coloree, formee par un cercle de points 

 noiratres tres-serres sur chaque ecaille. La Ghevaine appelle 

 egalement 1'attention par sa t6te massive, avec le front large et 

 aplati, le museau court et epais, la bouche grande, Toeil de 

 mediocre dimension dont Viris est bronze sur le haut, argente 

 vers le bas et la pupille entour6e d'un cercle jaune-citron. 



Sous le rapport de la delicatesse de la coloration, la Ghevaine est 

 un des Poissons les mieux partages. En grande partie resplendis- 

 sante comme l'argent,parfois un pen jaunatre, maistoujours d'un 



