422 HISTOIRE PARTICULIERE DES POISSONS. 



LA FAMILLE DES SALMONIDES 



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(SALMONID^E) 



Apres les Gyprinides, les Poissons blancs, c'est-a-dire les 

 Poissons gen6ralement assez dedaignes, se placent d'une ma- 

 niere tres-naturelte, sous le rapport des affinit^s zoologiques, 

 les Salmonides ; la famille qui comprend les Saumons, les 

 Truites, 1'Eperlan, etc., ce qu'on appelle, sur les marches, les 

 Poissons fins, et, dans un certain monde, les Poissons nobles. 



Malgre d'assez grandes differences dans les formes, dans 

 1'aspect general des especes des Salmonides, un Poisson de 

 cette famille est toujours facile a reconnattre a un caractere 

 bien particulier. Le caractere consiste dans la presence d'une 

 tres-petite nageoire adipeuse situee en arriere de la nageoire 

 dorsale. Gette nageoire adipeuse, comme Findique son nom, est 

 formed d'une certaine quantite de matiere grasse, interposee 

 dans l'6paisseur d'un simple prolongement des teguments. 

 Elle n'a aucune trace de rayons. 



Mais les Salmonides se distinguent encore par d'autres par- 

 ticularites. Us ont, le plus souvent, les machoires, les os pala- 

 tins, le vomer et meme la langue pourvus de dents plus ou 

 moins nombreuses et plus ou moins fortes, le bord de la ma- 

 choire superieure constitue a la fois par les os intermaxillaires 

 etles os maxillaires, les oui'es fendues jusqu'a la gorge. Leurs 

 nageoires ventrales sont situees, comme chez les Gyprinides, en 



die ; le C. Knerii, Heckel, de la Dalmatie ; le C. phoxinus, Heckel, de la 

 Dalmatie et de la Bosnie ; le C. polylepte, Steindachner, du Portugal. 

 Un pr6tendu hybride de ce dernier Chondrostome et d'un Barbeau 

 est cite' par M. Steindachner (Catalogue preliminaire des roissons d'eau 

 douce du Portugal, 186o.) 



