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parfois des chutes d'eau considerables en executant des sauts 

 d'une remarquable hauteur. G'est un spectacle qui, en certains 

 endroits, attire la foule des curieux. La montee des Saumons, 

 aux chutes de Kilmorac sur le Beauly, dans 1'Inverness-Shire, 

 an nord de 1'Ecosse, et a la cataracte de Liffey en Irlande, est 

 citee au touriste de la Grande-Bretagne comme Fun des plus 

 curieux spectacles de la nature. La renomraee de cette merveille 

 est devenue europeenne. 



Tout le raonde sait aujourd'hui que le Saumon fraye habi- 

 tueliement pendant les premiers mois d'hiver, c'est-a-dire en 

 novembre et en decembre. Cependant, les observateurs ecossais 

 auxquels nous devons le plus grand nombre de faits acquis re- 

 lativement a 1'histoire du Saumon, affirment que des individus 

 commencent a pondre des le mois de septembre, que d'autres 

 produisent encore dans les mois de Janvier, de fevrier et meme 

 de mars. La temperature ordinaire de 1'eau des rivieres dans 

 lesquelles vivent les Poissons exerce & cet egard une influence 

 bien notable. La ponte se fait plus tot dans les rivieres qui sor- 

 tent des lacs, plus tard dans celles qui descendent directement 

 des montagnes. La rigueur on la douceur des hivers est une 

 autre cause de variation. 



Les 03ufs du Saumon, d'une assez grande transparence, 

 d'un blanc opalin dans les jours qui suivent la ponte, d'une 

 agreable couleur rose"e ou mieux saumonnee, quand le vitellus 

 (le jaune) s'est colore, ont le volume d'un gros pois. Geux des 

 Grilses sont toujours sensiblement plus petits que ceux des 

 Saumons adultes. 



La duree de 1'incubation des oeufs est tres-longue, mais elle 

 varie dans des limites fort larges, selon le degre de la tempera- 

 ture; aussi l'e"closion des jeunes, provenant d'ceufs pondus en 



