TRUITES. 477 



1'autre 9 kilogrammes. La plus belle a figure avec eclat sur la 

 table de 1'un de nos riches financiers 4 . 



La Truite est d'une extreme vorticite, elle est partieulierement 

 avide de vers et d'insectes; mais elle s'attaque egalement a line 

 infinite de Poissons et surtout a leur frai. On affirme que dans 

 les rivieres ou viennent pondre les Saumons les Truites de- 

 truisent une grande quantite d'oeufs de ces Poissons. Dans les 

 petits ruisseaux pierreux., clairs et rapides, ou Ton voit des lar- 

 ves d'insectes ou de ces vers que Ton nomme des Planaires, 

 une recherche attentive y fait presque toil jours decouvrir de 

 jeunes Truites. 



Les Truites commencent a frayer des le mois d'octobre. En 

 novembre et d6cembre est leur plus grande activite qui ne s'ar- 

 r6te pas, du reste, avant le mois de fevrier. Ges Poissons creu- 

 sent des cavites a la maniere des Saumons, et y cachent leur 

 ponte dans les graviers. Leurs ceufs sont assez gros, comme 

 ceux de la plupart des Salrnonides. La duree de I'incubation 

 varie de quarante a soixante jours. La vesicule vitelline des nou- 

 veau-nes est resorbee dans 1'espace de trois a cinq semaines, et 

 les alevins grandissent ensuite avec plus ou moins de rapidite, 

 selon les conditions qui leur sontoffertes. A cet egard, une expe- 

 rience assez curieuse d'un amateur anglais, M. Stoddart, merite 

 d'etre rapportee. De jeunes Truites furent placees dans trojs bas- 

 sins diflerents ; 1'un fut approvisionne uniquement avec des vers, 

 Tautre avec des vairons, le troisieme avec des mouches. Les 

 Truites nourries exclusivement avec des insectes ailes devinrent 

 dans le meme temps deux fois plus grosses que les autres; les 

 individus nourris avec des vairons eurent 1'avantage sur ceux 



1 D'aprs les notes de M. Millet. 



