556 HISTOFRE ECONOMIQL'E DES POISSOXS. 



Quantities. 



Annies. Poissons Poissons Totaux. 



ordinal res. fins. 



1859 . kil. kil. 348, 26i k 



'i860 417,216 34,tiot> 451,372 



1861 462,080 36,902 49*,9S2 



1862 530,002 45,052 575,054 



1863 366,275 35,454 401,729 



1S64 317,730 29,609 347,33) 



On remarque, depuis 1862, line diminution qui parait ne 

 s'etre point arrete~e pendant 1'annee 1865. 



L'approvisionnement mensuel offre les memes variations qu'a 

 Paris ; il est le plus considerable pendant le temps du careme ; 

 c'est-a-dire les mois de fevrier et demars et ensuite pendant le 

 mois de novembre ; il est le plus faible durant les mois d'ete, 

 mai, juin, juillet et aout. 



La presque totalite des Poissons, ditscommuns ou ordinaires, 

 qui se vendent sur le marche de Lyon, provient des e tangs de 

 la Dombes. La peche du Rhdne et de laSaone fournit fort pen de 

 chose; son produit,dureste. est surtoutconsomm dans lespetites 

 localitSs environnantes. Le march6 deLyon reoit des Lavarets 

 du departement de 1'Ain et du lac du Bourget ; des expeditions 

 de Truites, de Feras et de Lotes de Geneve, des Truites saumo- 

 nees des lacs de la Lombardie. On voit que le rayon d'appro- 

 visionnement de la seconde ville de France a ime grande eten- 

 due, et qu'il donne une remarquable varieie de produits. Le 

 marche de Lyon est ainsi pourvu habituellement de plusieurs 

 especes de Poissons qu'on ne rencontre jamais ou qu'on voit 

 tres-rarement sur le marche de Paris. 



Apres "avoir note les prix auxquels se vendent a Paris les dif- 

 ferentes especes de Poissons, il n'est pas sans interet de compa- 

 rer les cours sur le marche de Lyon. 



