560 HISTOIRE ECONOMIQUE DES POISSONS. 



consommation du Poisson d'eau douce dans les principales 

 villes de France. Voici, d'apres un document emane de cette 

 administration , les renseignements obtenus. Les quantites 

 annuelles sont donnees en kilogrammes, sans distinction des 

 especes : 



Departements. "Villes. Kilogrammes. 



Ain Bourg 36,700 



( Laon 



ISaint-Quentin... . 



Allier Moulins 14,885 



Alpes (Basses-) Digne 32 



, Alpes (Hautes-) Gap 1,364 



Aube Troyes 7,158 



/ Brives \ 



Correze j Tulle V 8,800 



(Ussel ) 



Creuse Gueret l,oOO 



Besangon... . t . 



Doubs. 



Baume.. 



43,280 



Montbeliard 



Pontaiiier 



Eure Evreux 2,171 



Card Nimes ..'...; 111,175 



Garonne (Haute-).. Toulouse 20,300 



Gers Auch 1,135 



Loire (Haute-) Brioude 1 ,600 



Lot Cahors 8,000 



Lot-et-Garonne Agen 3,000 



Lozere... Mende 868 



' Avranches. . 



Manche . 



Saint-LO. 



5,000 



jMortain 



[ Valoghes 



Morbihan Ploermel 6,000 



Moselle Metz 14,561 



Nievre Nevers 29,000 



Nord t . Les sept chefs-lieux 



d'arrondissement.. 36,500 



