PRATIQUES DE PISCICULTURE. 609 



se nourrir ; il devient necessaire alors de leur donner des ali- 

 ments, si Ton tient a attendre qu'ils aient acquis une certaine 

 force, avant de les abandonner dans les cours d'eau. Ce qui 

 convient aux Truites et aux Saumons nouveau-nes, ce sont de 

 jeunes Poissons plus faibles, de petites larves d'insectes, etc. 

 La chair pilee on hachee, les pfttees, dont on a fait usage avec 

 plus on moins de succes, offrent une multitude d'inconv6nients 

 faciles a, concevoir. 



Les fecondations artificielles etant particulierement utiles 

 dans les circonstances ou il s'agit de propager des especes 

 dans des eaux ou elles n'existent pas, il a ete essentiel de s'oc- 

 cuper des conditions dans lesquelles le transport des oeufs pou- 

 vait avoir lieu, avec le moins de danger possible. Pour des 

 transports a courte distance, les oaufs laisses dans 1'eau arri- 

 vent en general a destination sans accident, si 1'on ne leur fait 

 subir un ballottage trop violent. Iln'en est pas de meme dans 

 les cas ou les oeufs doivent etre e"nvoy6s au loin. 



Les observateurs 6cossais avaient bien reconnu la possibility 

 de sortir de 1'eau les 03tifs de Saumons et de les conserver 

 assez longtemps avec un peu d'humidite". Ge n'e"tait pas tout 

 encore^ neanmoins ; il fallait s'assurer du moment de 1'incuba- 

 tion ou le transport aurait lieu avec les plus faibles chances de 

 perte, et les personnes qui en France se sont efforcees de diri- 

 ger la nouvelle pisciculture, ont acquis la preuve, apres des 

 essais et des tcttonnements inevitables, que 1'instant a choisir 

 pour les expeditions, est celui ou 1'embryon commence a deve- 

 nir bien distinct au travers dela coque de-l'oeuf ; c'est alors, 1'oeuf 

 embryonne, suivant 1'expression aujourd'hui admise par les 

 praticiens. 



Le moment de 1'expedition arrive", on prend une bolte et ? 



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