Vorwort des Herausgebers. 



Die erste Auflage dieses Werkes, welche in zwei Bänden unter dem 

 Titel „Technische Mykologie" ausgegeben wurde, war der erste Versuch 

 gewesen, das gesamte große Gebiet der in der Technik und in der 

 Agrikultur eine Rolle spielenden Gärungsorganismen unter einem ein- 

 heitlichen Gesichtspunkte streng wissenschaftlich zu behandeln. Die 

 aufgewendete Mühe jahrelanger Arbeit blieb nicht ohne Lohn: Der 

 Erste Band, der im Herbste des Jahres 1896 erschienen war, fand so 

 rasch Absatz, daß die ganze Auflage schon im Jahre 1902 ausverkauft war. 



Als nun auf wiederholten Wunsch des Herrn Verlegers hin im 

 Jahre 1903 an die Herausgabe einer zweiten Auflage geschritten werden 

 sollte, schien es rätlich zu sein, daß diese nicht mehr von einem einzigen 

 Verfasser allein besorgt werde; denn das zu behandelnde Gebiet war 

 inzwischen sehr stark ausgedehnt und durchforscht worden. Ging man 

 nun von dem Plane des Zusammenwirkens mehrerer Mitarbeiter aus, so 

 war es nur folgerichtig, aus dessen Verwirklichung den höchsten Nutzen 

 dadurch zu erzielen, daß man als Programm für die neue Auflage, die 

 nun als „Handbuch der Technischen Mykologie" in fünf Bänden geplant 

 wurde, eine erschöpfende Darstellung des ganzen Gebietes aufstellte. 

 Sie sollte nicht bloß der Praxis durch vielseitige Aufklärung dienen, 

 sondern auch die Forschung dadurch fördern, daß sie durch kritische 

 Betrachtung des bisher Erreichten und durch Aufdeckung von Lücken 

 in unserem Wissen nun reichliche Anregung zu neuer und vertiefter 

 Arbeit bietet. 



Bei der Auswahl der Mitarbeiter war das Bestreben entscheidend, 

 für jedes Spezialgebiet den zuständigen und vollkommen sachkundigen 

 Fachmann zu gewinnen, der von vornherein die Gewähr bot, daß sein 

 Beitrag als ein objektives und streng wissenschaftliches Bild des zu 

 behandelnden Gegenstandes werde gelten können. Die Fernhaltung 

 jeglicher persönlichen Polemik und die Meidung unfruchtbarer Diskussionen 

 und blendender Hypothesen war dabei ausdrücklich ausbedungen. Männer 

 von derartiger Eignung sind jedoch für solches Zusammenwirken schon 

 aus dem einen Grunde schwer zu verpflichten, weil sie, gerade wegen 



