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und vom Vorhandensein oder Fehlen schädlich wirkender Stoffe wie 

 Gärungsprodukte oder Desinfektionsmittel. Die meisten dieser Verhält- 

 nisse wei-den an anderer Stelle zur Besprechung- kommen und sollen hier 

 nur insoweit berührt werden, als sie auf die Schnelligkeit und Intensität 

 von Wachstum und Zellteilung Einfluß haben. 5 



Wie bei anderen Organismen gibt es auch bei den Bakterien eine 

 untere und obere Temperaturgrenze, ein Minimum und ein Maximum, 

 jenseits welcher ein Stillstand der Entwicklung stattfindet, ohne daß 

 dabei der Tod eintritt. Zwischen beiden Temperaturgrenzen liegt ein 

 Punkt, das Optimum, bei welchem alle vegetativen Prozesse am leb- 10 

 haftesten vor sich gehen. Diese 3 „Kardiiialpuukte'"'^ der Temperatur 

 liegen tür die einzelnen Bakterien verschieden weit auseinander. So 

 wächst der Bacillus suhtilis nach Brefkld (1) zwischen -}- 6 und 

 -f- 50 " C, am besten bei ca. 30 ^ C. Für Bacillus anthracis liegt nat^h 

 meinen Erfahrungen die untere Grenze bei ca. 10*' über dem Gefrier- 15 

 punkt, das Maximum wird allgemein auf + ^^3 "^ ^- angegeben, das 

 Optimum liegt für Kulturen auf den gewöhnlichen Nährböden bei 30 — 37 "C, 

 im Tierkörper wohl noch etwas höher. Es gibt aber auch Arten, weiche 

 nur oberhalb 40** C, selbst oberhalb 50° gedeihen, worüber in dem 

 Kapitel über thermophile Bakterien näheres nachzuschlagen ist. Ebenso 20 

 gibt es Arten, wie viele phosphoreszierende, welche nach Foester (1) 

 schon bei 0" C wachsen. Nähere Angaben sind darüber im fünften 

 Abschnitte zu finden. 



Diese Verschiedenheit in den Ansprüchen an die Temperatur bringen 

 es mit sich, daß die einzelnen Bakterienarten bei bestimmten Temperatur- 25 

 graden eine ganz ungleiche Entwicklung zeigen; der Bacillus suhtilis 

 entwickelt sich im Brütschrank bei 37 ^ C noch sehr üppig und rasch, 

 während die fluoreszierenden Wasserbakterien hier meist überhaui)t 

 nicht mehr gedeihen, sondern ihr Wachstum schon unterhalb 30 ** C ein- 

 stellen, ao 



Mit dieser rascheren oder langsameren Entwicklung geht natürlich 

 auch die Energie der Zellteilung Hand in Hand. Je mehr sich die 

 Temperatur dem Optimum für eine bestimmte Bakterienspezies nähert, 

 desto rascher werden die Zellteilungen erfolgen. 



Man nimmt im allgemeinen an, daß sich ein Stäbchen irgend einer 35 

 der gewöhnlichen saprophytischen Arten unter günstigen Umständen 

 etwa alle 30 Minuten teilt. Dabei ist aber, nach der Art und 

 Weise der Zellteilung bei den Bakterien, zu berücksichtigen, daß hier 

 mit „Zellteilung" nur ein Insaugefallen einer Teilung gemeint sein kann, 

 weil wohl meist in einem Stäbchen mehrere Teilungen in verschiedenen 4o 

 Stadien gleichzeitig vorhanden sind. 



Mir liegen eine Anzahl im Jahre 1896 von mir ausgeführte 

 Messungen des Wachstums von Bac. ramosus vor. Bei 30" C in einer 

 feuchten Kammer im Wärmkasten (beschrieben bei Burchaed [1]) nahm 

 ein Stäbchen von 9 /.i Länge innerhalb 30 Minuten um 61.1 zu; nach je 45 

 weiteren 30 Minuten maß es 22, 30, 41, 56, 71, 95, 132. 191, 298 ^i. 

 Es hatte sich also nach 5 Stunden um das 33 fache verlängert. Es 

 waren aber nicht, wie man hätte erwarten können, 33 Teilungen, sondern 

 nur 18 erkennbar. Bei 22 *' C verlängerte sich ein 8 /< langes Stäbchen 

 nach 30 Minuten auf 11 fi, nach je weiteren 30 Minuten hatte es sich 50 

 auf 14, 18, 24, 28, 35, 40, 49. 62, 78 fi, also nur um das 10 fache, ver- 

 längert; Teilungen waren 6 eingetreten. Bei 15** C hatte sich ein 11 /u 



