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eigentlich unwesentlichen Bestandteiles sich die Verhältniszahlen ganz 

 beträchtlich verschieben können. Nach dem, was im zweiten Absatz 

 dieses Paragraphen gesagt wurde, dürfte das ganz besonders für die 

 Spaltpilze in Betracht zu ziehen sein. Der Schwefel fehlt aus der so- 

 eben erwähnten Ursache in sehr vielen Aschenanalysen vollständig, 5 

 woraus aber natürlich nicht auf seine Abwesenheit im Organismus ge- 

 schlossen werden darf. Positive Angaben über den Schwefelgehalt von 

 Bakterien finden wir u. a. bei von Schweinitz und Dokset d) be- 

 treffend Tuberkel- und Rotzbazillen, die 0,22 bis 0,44 Proz., bzw. 0,99 Proz. 

 des Trockengewichtes an Schwefel enthalten, und bei Romeoialli (1), 10 

 demzufolge die Asche von Baderium aceti zu 7,64 Proz. aus SO., besteht. 

 Ganz besonders reich an Schwefel, der sich frei in Kügelchen oder 

 Tröpfchen in den Zellen vorfindet, sind die danach benannten „Schwefel- 

 bakterien" ; von der merkwürdigen Rolle, die der Schwefel in der Ph^'sio- 

 logie dieser Organismen spielt, wird im 8. Kapitel des III. Bandes ein- 15 

 gehender gesprochen werden. Den Schwefelgehalt der Hefe gibtBECHAMP(l) 

 mit 5,05 bis 6,38 Proz. der Asche, auf SO3 berechnet, an. Ausführ- 

 lichere Mitteilungen darüber im 3. Kapitel des IV. Bandes. Aso (1) 

 fand in den Sporen von AspeniiUus oryzae 2 Proz. der Asche an SO3. 

 Die Fruchtkörper der höh eren Pilze enthalten Schwefel in wechselnden 20 

 Mengen, auffallend viel der Champignon, nämlich 24,29 Proz. SO., (cit. n. 

 Zope), der Steinpilz nach K. Feitsch (1) 11,71 Proz., der Pfifferling nur 

 1,31 bis 1,65 Proz., usw. 



Durchschnittlich weit höher ist der Gehalt der Pilze (im weiteren 

 Sinne) an Phosphor, der sich jedenfalls zum größten Teil in organischer 25 

 Bindung, in Nucleinen und deren Verbindungen, vorfindet. Die Phosphor- 

 säure beträgt oft die Hälfte oder mehr der gesamten Asche, die infolge- 

 dessen sauere Reaktion zeigt. Nach Kappes (1) berechnet sich der 

 P.^Os-Gehalt der Asche von Bac. prodigiosus und Bac. xerosis auf 38,01 

 bezw. 34.45 Proz. Für Tuberkelbazillen fanden von Schweinitz und 30 

 Dorset (2) 55,23 Proz. In einer früheren Arbeit (1) gaben diese beiden 

 Forscher für den Tuberkelbazillus einen Phosphorgehalt von 0,66 bis 

 0,87 Proz., für den Rotzbazillus von 1,10 Proz. der Trockensubstanz au, 

 später untersuchten sie (4) Tuberkelbazillen verschiedener Herkunft und 

 Virulenz und fanden 55,54 bis 73,94 Proz. P^Oj in der Asche. Das 35 

 Bad. acdi enthält nach Romegialli (1) nur 18,14 Proz. Sehr hoch ist 

 wiederum der Phosphorgehalt der Hefen (s. Näheres darüber im 3. Kapitel 

 des IV. Bandes). Bechamp (1) z. B. fand 53,44 bis 53,87 Proz. P.,05 

 in der Asche. Fast genaue Uebereinstimmung damit zeigt die Aschen- 

 analyse des Soorpilzes, in welchem Kappes (1) 52.92 Proz. P.2O5 nachge-40 

 wiesen hat. Aehnlich verhalten sich die Fruchtkörper vieler höherer 

 Pilze. Nach Nettleeold (1) macht bei Bovist a giganfea Natrium- 

 phosphat 72,18 Proz. der Asche aus, die ihrerseits 6,36 Proz. des Trocken- 

 gewichts beträgt. In den Dauermycelien der Sdcrotinia Libcrfiana Fuck. fand 

 DE Bary (1) 48,67 Proz. P,05. Für das ^Mutterkorn lauten die Analysen 45 

 auf rund 45 Proz. Fritsch (1) fand im Steinpilz 23,66 Proz., im I'fiffer- 

 ling 13,08 bis 13.26 Proz. Letzterer Pilz enthält hingegen nach Zope (2) 

 davon 31,32 Proz. ; es scheint also bei der gleichen Art der Prozent- 

 gehalt an den wichtigsten Mineralbestandteilen ganz auffallend ver- 

 änderlich zu sein. An genannter Stelle ist für die Speisetrüffel ein 50 

 P.iOg-Gehalt von 54,21 Proz. angegeben, während Chatin (1) nur 18,90 

 bis 23,15 Proz. nachweisen konnte; derselbe Autor (2) fand in nord- 

 afrikanischen Terfezia-Arten, die den Trüffeln verwandt sind und sie 



LAFAR. Handbuch der Technischen Mykologie. Bd. I. 15 



