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Rückstand höherer Pilze iintersuclit ; er g-ab der Masse den Xamen 

 Fongine, der in der deutschen Literatur als Fung-in wiederkehrt. 

 Spätere Forscher haben dann in ähnlicher Weise gewonnene Präparate 

 analysiert und, da die erhaltenen Zahlen mit der Formel CßHii.O,:^ unge- 

 fähr stimmten, das Fungin für bloß verunreinigte Cellulose erklärt, dem 5 

 also die Eigenschaft eines selbständigen Körpers nicht zukomme. 



Es mußte jedoch bald auffallen, daß die Membranen der Pilze gerade 

 jene charakteristischen Reaktionen der Cellulose, die Färbung mit Jod etc. 

 und die Lösung in Kupferoxydammoniak, nicht zeigen, worauf Fremy 

 bereits 1859 hingewiesen hatte. De Bary (1) führte sodann 1866 die 10 

 Bezeichnung ..Pilz cellulose" ein, unter der die Wandstoffe der Pilz- 

 zellen bis in die neuere Zeit gegangen sind. Ein gewichtiger Einwand 

 gegen die besondere Natur der Pilzcellulose lag freilich nahe : die echte 

 Cellulose kann, wenn sie durch Beimengungen, („inkrustierende Sub- 

 stanzen") verunreinigt ist, ihrer Natur untreu werden und in den charakte- 15 

 ristischen Reaktionen versagen, welche aber eintreten, sobald jene Sub- 

 stanzen durch Auslaugen entfernt sind; das hatte an höheren Pflanzen 

 C. Gramer (1) nachgewiesen. Sehr entschieden vertrat K. Richter (1) 

 die Meinung, daß echte Cellulose im Pilzreich sehr verbreitet sei, und die 

 Pilzcellulose durch Ausziehen der Fremdkörper in jene verwandelt werden 20 

 könne. Besonders bestimmt lauten seine Angaben über das Mutterkorn 

 und über Poluporus- Arten, die nach wochenlangem Liegen in kalter ver- 

 dünnter Kalilauge, die am besten mehrmals gewechselt und zuletzt zum 

 Sieden gebracht wurde, deutliche Cellulosereaktion geben sollen. Neuere 

 Untersuchungen (s. u.) lassen an seinen Ergebnissen zweifeln, obwohl 25 

 gerade für PoJijporus- Arten die Beteiligung echter Cellulose an der Wand- 

 bildung vielleicht nicht unwahrscheinlich ist. 



So viel steht fest, daß die eigentliche, echte Cellulose im Pilzreich 

 eine recht untergeordnete Rolle spielt. Unter den Bakterien sind nur 

 ganz wenige Fälle bekannt. Migula (1) weiß fast ausschließlich von 30 

 negativen Befunden zu berichten; nur Sarciua ventrkiili gibt zuweilen, 

 nicht immer, mit Jod und Schwefelsäure Cellulosereaktion. Hammer- 

 schlag (2) gibt für Tuberkelbazillen Cellulosereaktion an, Vikcenzi (1) 

 fand bei Bac. suhHlis keine Reaktion, erhielt auch mittels der Hydro- 

 lyse keinen reduzierenden Zucker. Spuren von Cellulose will Dreyeuss (1) 35 

 bei Bac. iubercuJosis, Bac. suhtiJis u. a. gefunden haben. Nach Nishimura (2) 

 bildet ersterer in künstlichen Zuchten keine Cellulose, Avohl aber im er- 

 krankten Organismus. Regelmäßig soll nur das von A. J. Brown (1, 2) 

 beschriebene Bact. xijlinxni Cellulose enthalten, die aber wegen ihrer 

 Neigung zur Verschleimung vielleicht mit echter Cellulose nicht identisch -lo 

 ist, wenngleich als Produkt der Hydrolyse ein rechtsdrehender Zucker 

 erhalten wurde. Ja, nach Emmerling (1) ist die Substanz in Kupfer- 

 oxydammoniak unlöslich, beim Erwärmen in konzentrierter Salzsäure aber 

 langsam löslich, so daß wir auch diesen Stoff wohl zu den Hemicellulosen 

 stellen müssen. Vgl. übrigens den nächsten Paragraphen. Banking (1) 45 

 gibt für sein Bact. acidi oxalici an, daß die sehr dicke Membran mit 

 ZnCL-l-JgK und mit J-f-H.SO^ auf Cellulose reagiere. Bezüglich der 

 Hefen ist nach van Wisselingh's (1) eingehenden Untersuchungen die 

 Abwesenheit echter Cellulose als erwiesen anzusehen. Der genannte 

 Autor hat eine große Reihe von Pilzen, ca. 100 aus den verschiedensten 50 

 Arten, untersucht, und überhaupt bei nur sehr wenigen echte Cellulose 

 gefunden. Diese in sehr reinem Zustande zu gewinnen, erwies sich ein 

 Verfahren am geeignetsten, das darin besteht, die Objekte mit Glycerin 



