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mit dem Hinweis bestritten wird, daß in den von Maxgin bevorzugten 

 mikrochemischen Farbenreaktionen gerade das Chitin mit der Callose 

 übereinstimmt. Pektinstoffe kommen nach Mangin (9) bei Mucoreen, 

 nach VON Lagekheim (1) bei AlonohJepJmris vor. Der erstere Autor (7) 



5 stellte aus i^m^r Pohjporus-Xvi durch Säureln'drolj'se Galactose und einen 

 der Rhamnose ähnlichen Zucker dar. Dreyfuss (1) erhielt aus dem 

 Champignon eine ..Cellulose". die wesentlich Dextroseanhydrid ist, Foly- 

 porns lieferte Dextrose und Pentosen. 



Im Jahre 1872 hat Champion: (1) aus dem in China als Nahrungs- 



10 und Arzneimittel gebrauchten Pachyma Cocos Feies. dem F u h - 1 i n g der 

 Chinesen (einem unterirdischen Sklerotium, vielleicht zu Polijporus gehörig) 

 einen in Kupferoxj^dammoniak unlöslichen, in erwärmter Lauge löslichen 

 Körper, Pachymose. isoliert, dem er die Formel Co(,H4sO.;s zuschreibt. 

 Die gleiche Substanz bezeichnet Winteksteix (8j als ein Anhydrid der 



isGlucose, sie macht 76 — 80 Proz. der Trockensubstanz der Knolle aus. 

 Das ähnliche Gebilde MyJitta lapidescens besteht sogar zu 89 Proz. aus 

 einem ähnlichen Kohlenhydrat. Aus dem Steinpilz {Boletus edulis) isolierte 

 AVixterstein (2, 4) ein in verdünnten Säuren lösliches, durch Alkohol 

 fällbares Paradextran. aus Fohjporus hetuUnus und anderen Arten 



20 gewann er (6, 7) ein mit Jod und Schwefelsäure sich blau färbendes 

 P a r a i s d e X t r a n. Die Pachymose färbt sich bei gleicher Behandlung 

 gelb. Die empirische Formel seiner Kohlenhydrate gibt Wixtersteix 

 zu CßHjoOs an; die Hydrolyse liefert Glucose. Dagegen wies Boue- 

 quelöt (2) im Pfefferschwamm [Ladarius piperatus) ein in Alkali lösliches, 



25 auf Säurezusatz ausfallendes Kohlenliydrat nach, das in Dextrose und 

 Mannose zerfällt. Voswixkel (1) erhielt aus Mutterkorn ein nur Mannose 

 gebendes Produkt. Derselbe Forscher (2) stellte aus verschiedenen Hut- 

 pilzen ein Gummi dar. welches bei der Hydrolyse Xylose liefert. Taxeet (1) 

 fand im Aspergillus, im Mutterkorn, im Steinpilz und im Lärchenschwamm 



soFungose (ß-CßHjoOs), eine Substanz von Säurecharakter (Pektin?), 

 in Alkalien löslich und in alkalischer Lösung rechtsdrehend : a^ =^-\-2b ^'. 

 Galactane treten nach Escombe (1) als wesentliche Bestandteile 

 der Flechtenpilze auf: so das Liehen in. auch Flechtenstärke ge- 

 nannt, wegen der nur dem Isolichenin zukommenden Blaufärbung mit 



35 Jod. Beide Körper finden sich u. a. in dem ..isländischen Moos", Cetraria 

 islandica L.. ersteres bis zu 70 Proz.. letzteres bis 11 Proz. des Trocken- 

 gewichtes. Das Lichenin gibt schon mit kochendem Wasser eine Lösung, 

 welche beim Erkalten gallertig wird. Es ist ferner löslich in Kupfer- 

 oxydaramoniak und Zinkchlorid, das Isolicheniu nur in letzterem. Da- 



40 neben kommt nach Escombe noch ein Paragalactan vor. Mit seiner 

 Auffassung steht Escombe allerdings in Widerspruch zu der herrschenden 

 Meinung, die im Lichenin ein Dextroseanhydrid erblickt. Soviel ist ge- 

 wiß, daß aus der Cetraria ein gärfähiger Zucker in größerer Menge ge- 

 wonnen werden kann, da die Flechte in nordischen Ländern, wo sie häufig 



45 ist, zur Branntweinbereitung Verwendung findet. Die Membranen der 

 Evernia prunastri sollen nach Escumbe mit Chlorzinkjod wie mit Kupfer- 

 oxydammoniak Cellulosereaktion geben, die von Peltigera canina hin- 

 gegen nicht. 



Jodbläuende Zellstoffe finden sich unter den höheren 



50 Pilzen verbreitet. Die Asci sehr vieler Schlauchpilze besitzen die 

 Eigentümlichkeit, sich mit schwacher Jodlösung intensiv blau zu färben. 

 BouKQUELOT (1) beobaclitete die Erscheinung im Gewebe des Stieles von 

 Boletus pacliypus Feies, Rollaxd (1 j ebenda bei Mycena temrrima, Haelay 



