— 235 — 



(Ij an Hijdnum erinacens Bull, und H. coraUoides Scop., 0. E. R. Zimmer- 

 mann (1) bei il/Mfor-Arten u. a. m. AspeniiUns niger bildet nach Tanket (2), 

 bei Temperaturen zwischen 35 und 40 " und reichlicher Beigabe von 

 Ammoniumnitrat kultiviert, eine den Hyphenwandung-en an- oder einge- 

 lagerte Substanz aus, welche dieser Forscher direkt als Stärke („amidon") s 

 bezeichnet; sie gibt genannte Reaktion und ist in siedendem Wasser 

 löslich. Die gleiche Jodreaktion ist auch, wie P. Lindner (1) berichtet, 

 den verschleimenden Membranen der Sproßkolonien von Dcmatium 

 lyiülulans eigen, deren Quellbarkeit und Gallertbildung zuerst Zopf (1) 

 beschrieben hat. Schleimbildung findet sich auch bei den höheren Pilzen lo 

 verbreitet, so in dem Hutüberzug der bei feuchter Witterung durch 

 klebrige Oberlläche ausgezeichneten Arten von Hygrophorus u. a. und in 

 zahlreichen anderen Fällen, die sich bei Zopf (2, S. 369) zusammengestellt 

 finden; chemische Daten fehlen hier noch. 



Verholzte Zellmembranen sind hier und da für Pilze ange-is 

 geben. Es sind jedoch die Untersuchungen meistens mittelst der Phloro- 

 glucin-Salzsäureprobe ausgeführt, die sich längst als unzuverlässig erwiesen 

 hat, weil es auch unverholzte Substanzen gibt, die positiv, und verholzte, 

 die negativ reagieren (vgl. u. a. die Arbeiten von Mäule [1 1 und von 

 Faber [1] ). Mittels dieser Methode will Harz (1) in der harten Peridie von 20 

 Elaphonujces cervimis ScüRoin. und im Capillitium einiger il/om^a-Arten Ver- 

 holzung nachgewiesen haben. Eine seitens des Verfassers dieses Kapitels 

 angestellte Nachprüfung der ersteren Angabe hatte negatives Resultat. 

 FüRssEL (1) konnte bei vielen Flechtenpilzen niemals Holzreaktion nach- 

 weisen. Fünfstück (1. S. 26) gibt dagegen an, daß gewisse Flechten- 25 

 membranen ,. Infiltrationen" enthalten, deren chemische Natur noch frag- 

 lich sei, die aber mit Anilinsulfat und Salzsäure oder mit Phloroglucin und 

 Salzsäure, oder mit Indol und Schwefelsäure auf ..Verholzung" reagieren. 



Verkorkte Membranen (über die Chemie solcher vgl. Gilson [1]) 

 soll nach Richter (1) von zahlreichen untersuchten Arten nur DaedaJea so 

 quercina L. besitzen, was van Wisselingh selbst für den einen Fall ent- 

 schieden bestreitet. Eine „Cutinisierung", die aber von der höherer 

 Pflanzen abweiche, gibt Mangin (9) für die Sporangienträger von 

 Mucoreen an. 



Die letzteren beiden ..Modifikationen" der Cellulose, die Verholzung 35 

 und die Verkorkung, sind also im Reich der Pilze ebenso selten, wie sie 

 unter den höheren Pflanzen verbreitet sind. 



§ 60. Stickstoffhaltige Membranstoffe. 



Schon in älterer Zeit war es Schlossberger und Doepping (1) auf- 

 gefallen, daß selbst nach sorgfältiger Auslaugimg die Zellhäute der4o 

 Pilze immer noch Stickstoff enthalten, was später Hoffmeister (1) 

 und Winterstein (1) bestätigt fanden. Der letztere gibt eine Reihe 

 von Verhältniszalilen an, wonach die gereinigte „Pilzcellulose" vom 

 Steinpilz {Boletus edulis Bull, oder B. hdhosus Schaeff.) 3,3 bis 3,9 Proz., 

 vom Champignon (Pscdliota ccnupesfris L.) 3,6 Proz.. vom Pfifferling (Ca«- 45 

 iharelhis ciharins Fr.) 3 Proz., von der Speisemorchel (Morchella esculenta 

 Pers.) 2,5 Proz., vom gemeinen Brotschimmel (Pemcillium crustacenm Fr. 

 [glaucwn Lk.]) 3,3 Proz., von einer Botrytis- k.vt 3,9 Proz. Stickstoff" ent- 

 hält. Winterstein beruhigte sich jedoch nicht bei der herkömmlichen 

 Erklärung, daß die Reinigung des Präparates von Eiweißstoö'en ebenso 



