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einer g:rößereu Zahl von Beispielen erwünscht war, die Reihenfolge der- 

 art getroffen worden, daß zuerst die Eumj^ceten (ausschließlich der Sproß- 

 pilze), dann die Sproßpilze und schließlich die Bakterien behandelt 

 werden. Innerhalb dieser drei Untergruppen ist die Reihenfolge tun- 

 lichst die chronologische. r, 



Die schönsten Erfolge, welche die Physiologie der Ernährung der 

 Pilze in den letzten Jahrzehnten erzielt hat, beruhen auf der Erkenntnis, 

 daß die einzelnen Pilzformen sehr verschiedene Ansprüche an die 

 chemische Qualität des Nährbodens nicht minder als an andere Lebens- 

 bedingungen stellen; Universalrezepte für die Herstellung von Nähr-io 

 böden. die sich früher wohl dem Fortschritte entgegeustemmten, gibt es 

 nicht, und Arbeiten, die auch heute noch unter Verwendung eines 

 einzigen Züchtungsverfahrens die Anzahl der Pilzkeime, die in einer 

 gegebenen Menge Erde, ^^'asser oder Luft vorhanden sind, ermitteln 

 wollen, werden sich, soweit sie nicht gänzlich wertlos sind, über kurz 15 

 oder lange eine weitgehende Nachprüfung ihrer Ergebnisse gefallen 

 lassen müssen. An Stelle des k 1 1 e k t i v e n Z ü c h t u n g s v e r f a h r e n s , 

 welches die Nährböden so zusammensetzt, daß sie möglichst vielen ver- 

 schiedenen Pilzen genügen, tritt mehr und mehr die von AVixogkadsky (3) 

 sogenannte „elektive Kulturmethode", welche die Nährböden den 20 

 Bedürfnissen der einzelnen, gerade einzufangenden oder zu untersuchen- 

 den Wesen anpaßt, und dieser elektiven ]\Iethode gehört die Zukunft. 



Um auf Gnmd der ernährungsphysiologischen Anpassung eine vor- 

 läufige Einteilung zu gewinnen, kann man zunächst mit Alfr. Fischer (2) 

 polytrophe und moiiotrophe Wesen unterscheiden. Zu den ersteren25 

 gehören viele der sogenannten banalen Fäulnisbakterien und gemeinen 

 Schimmelpilze usw., kurz Organismen, die eben auf Grund der mangeln- 

 den Spezialisierung sich nur allzuhäufig als ungebetene Gäste ein- 

 drängen. Als monotroph wären im Gegensatze dazu etwa die Thio- 

 bakterien. oder die nitrifizierenden Mikroben zu nennen, ferner die 30 

 spezialisierten Parasiten, erstere als Beispiele für anspruchslose, letztere 

 als Beispiele für anspruchsvolle Monotrophie. — Forschen wir, um eine 

 tiefer dringende Einteilung zu gewinnen, nach dem Wesen solcher 

 ernährungsphysiologischer Unterschiede, so kann zunächst offenbar der 

 Bedarf an verschiedenen Nährelementen nicht deren Grund sein. Denn 35 

 elementaranalytische Untersuchungen haben, wie bekannt (11. Kap.), eine 

 weitgehende Aehnlichkeit der Zusammensetzung verschiedener Pilze 

 erkennen lassen, und auch Züchtungsversuche ergaben, daß der Bedarf 

 au Nährelementen kein allzu verschiedener ist. Zwar i.st bei dem 

 heutigen Stande der Kenntnisse die Möglichkeit nicht ausgeschlossen, daß 40 

 bezüglich der Notwendigkeit des Kaliums, Natriums, Calciums, Magnesiums 

 und Eisens gewisse Unterschiede zwischen verschiedenen Pilzen be- 

 stehen; weitergehende Behauptungen jedoch, etwa diejenige Fermi's (2), 

 daß bestimmte Pilze keinen Stickstoff", oder diejenige Holtermaxn's (1), 

 daß die von ihm gezüchteten Pilze keine Phosphorverbindungen nötig 45 

 hätten, sind bisher einer ernsthaften Widerlegung nie gewürdigt Avorden. 

 Wünschenswert wären allerdings Elementaranalysen von Bakterien mit ganz 

 eigenartigem Stoffwechsel, etwa von Schwefelbakterien. Seit Nathan- 

 sohn's (1) Entdeckung der Thiobakterien dürfte die Beschaffung reinen 

 Materiales in genügender Menge keine Schwierigkeiten mehr haben. 50 



Auch auf das gegenseitige Mengenverhältnis der dargebotenen Nähr- 

 elemente, welches bei dem Wahlverraögen, das den Pilzen nicht 

 minder eignet als anderen Organismen (vgl. §§ 79, 81, 82), wohl eine 



LAFAR. Handbuch der Technischen Mykologie Bd. I. 20 



