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Säuren, z. B. bei Ernährung- mit Weinsäure fast 3; bei Darreichung 

 von Aethjiamin war er kleiner als 1. Gebber (1) stellte für Aspergillus 

 niger, den er bei 33*^ C züchtete, fest, daß der Quotient bei Darreichung 

 von organischen Säuren (Citronen-. Aepfel-, Weinsäure) ebenfalls größer 



5 als 1 ist. Neuere Untersuchungen rühren von Püriewitsch (4) her. 

 In teilweiser Abänderung der DiAKOxow'schen Befunde, die er auf 

 ungenügende Sauerstoftzufuhr (Eintreten von Spaltungsatmung) zurück- 

 führt, fand er, daß der Quotient, außer bei Darreichung von A\'einsäure, 

 immer kleiner als 1 ist; bei d-Glucose beträgt er 0.95. bei Weinsäure 



10 1,62. Der bei physiologischer Verbrennung sich ergebende Quotient ist 

 immer kleiner als der bei chemischer Verbrennung sich ergebende, 

 d. h. es bleibt infolge unvollkommener Oxj'dation immer ein Teil 

 des Sauerstoifes im Organismus zurück. Natürlich, so legt Purte- 

 wiTscH weiter dar, ist der Quotient auch, abgesehen von der Beschatiten- 



isheit der Kohlenstoflfquelle, von anderen Bedingungen abhängig, so z. B. 

 von deren Konzentration. Bei Darbietung von Glucose und Saccharose 

 steigt er bis zur Konzentration von etwa 10 Proz.. um dann wieder zu 

 fallen. Bei Zufuhr von Raffinose, Stärke, Tannin fällt er mit erhöhter 

 Konzentration dauernd, und bei Glycerin und Mannit ist er fast unab- 



20 hängig von dem Gehalte, fällt nur ganz unmerklich mit steigender Kon- 

 zentration. Bei Weinsäure ist er trotz wechselnder Konzentration immer 

 größer, bei Milchsäure immer kleiner als 1. Vergleicht man Kohlen- 

 hydrate untereinander, so zeigt sich, daß der Quotient mit steigender 

 ]\[olekulargröße sinkt: für d-Glucose betrug er 0.97, für Saccharose 0.92, 



25 für Eaffinose 0.79; dieses Verhalten erklärt der genannte Forscher 

 durch die Annahme, daß die für die Hydrolyse verbrauchte Sauerstoff- 

 menge mit der Größe des Moleküles steigt. Im Hungerzustande, auf 

 AVasser oder in erschöpften Nährlösungen, ist der Quotient immer 

 kleiner als 1 : es beruht dies nach Pl-riewitsch (4) wesentlich auf 



30 einem Sinken der Kolilensäureabgabe, die Sauerstoffaufnahme hingegen 

 geht, wenigstens zunächst noch, ungehemmt von statten. Auch Kosinski (1) 

 beobachtete in Hungerzuständen ein verhältnismäßiges stärkeres Sinken 

 der Kohlensäureabgabe. Er glaubt, dies beruhe darauf, daß unter diesen Ver- 

 hältnissen anstatt der Kohlenhydrate, welche sonst das gewöhnliche Material 



35 der Atmung abgeben, nun wesentlich Fette und organische Säuren oxydiert 

 werden. Puriewitsch geht weiter und glaubt an eine durch die Not 

 veranlaßte Zertrümmerung von Eiweißkörpern. Es wird wohl, zumal 

 wenn man verschiedene Pilze in die Untersuchung einbezieht, beides 

 vorkommen. ScHITTE^'HELM und Schröter (1) haben festgestellt, daß 



40 der Atmungsquotient des Bac. coli communis kleiner als 1 ist bei Zu- 

 satz von Nucleinsäure, Asparaginsäure, Milchsäure, hingegen größer als 

 1 (1,85) bei Zufuhr von Glycerin und anderen ,. vergärbaren" Stoffen. 

 Einige weitere Angaben über die Atmung in Hungerzuständen 

 verdanken wir Kosinski (1); es zeigte sich, daß Aspergillus niger und 



4-oMucor. wenn plötzlich die Nahrung entzogen wird, auch fast sofort die 

 Atmung herabsetzen, was darauf schließen läßt, daß die gebotenen 

 Nahrungsstoffe sehr schnell der Atmung verfallen. Größere Pilzhüte, 

 etwa solche des Champignon, können freilich auf Kosten der in ihrem 

 Inneren aufgestapelten Reservestoffe längere Zeit ungestört weiter atmen, 



50 ohne der Nahruugszufuhr von außen zu bedürfen. Bei den genannten 

 Schimmelpilzen geht die Atmung wieder sehr schnell in die Höhe, so- 

 bald ihnen wieder Nahrung geboten wird. Mit dieser Erfahrung 

 KosiNSKfs stimmt auch die Beobachtung von Kolkwitz (1) überein, daß 



