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pilzen. zum Schlüsse die Fra.oe zu stellen, ob durch Erhöhung der 

 Konzentration die Fruktifikation, d. h. die Sporenbilduii;^ früher als das 

 A\^achstum gehemmt wird. Das scheint nun auch tatsächlich tler Fall 

 zu sein, mindestens für gewisse Arten. Für die von ihm untersuchten 

 Auaeroben gil)t Matzuschita (2) einige Zahlen an, die wir in der 5 

 folgenden Tabelle zusammenstellen. 



Grenze der Konzentration in Proz. NaCl für 

 das Wachstum : die Sporenbildung : 



Bac. oedcmatis maligni 1 ,b 6,5 



„ sporogencs 7,0 5,0 10 



„ botiäinus 7,5 2 — 5 



Clostridium hutyricnin 6,5 2 — 4 



Als Konzentrationsoptimum für die Sporenbildung der genannten 

 Arten fand Matzuschita (2): 0.25—0,5 Proz. NaCl, 5—10 Proz. Dextrose. 

 Bac. disciformis zeiot zufolge Zoi?f (2) auf 80-proz. Dextrinlösung noch 15 

 Sporenbildun.o-. 



Ueber die von A. Fischer (2) gegebene, auf die Verschiedenheit in 

 der Durchlässigkeit der Plasmamembran für gelöste Stoffe gegründete 

 P^inteilung der Bakterien in die zwei Gruppen der permeablen und 

 impermeablen vergleiche man den folgenden Abschnitt dieses Bandes. 20 



§ 77. Chemisclie Reizwirkimgeu. 



Abgesehen von den Nährstoffen gibt es noch gewisse andere 

 Stoffe, welche, ohne in den Bau der Pilze eingehen zu müssen, doch in 

 den Stoffwechsel und das Wachstum auslösend und fördernd eingreifen, 

 Stoffe, deren Wirkung man als „chemische Reizung" zu bezeichnen 25 

 pflegt. Ihre Abgrenzung gegen die Nährstoffe ist übrigens vielfach 

 sehr unsicher und willkürlich, denn auch von vielen sog. Nährstoffen ist 

 es unbekannt, ob sie die lebende Substanz aufbauen helfen, oder ob sie 

 auf andere Weise den Betrieb ermöglichen. Auch gegen die Gifte kann 

 man solche Reizstoffe um so weniger abgrenzen, als gerade jene, in hin- 30 

 reichender Verdünnung geboten, solche fördernde Reizwirkungen auszu- 

 üben vermögen. 



]\Iit einer gewissen Willkür sollen im folgenden von derartigen 

 chemischen Reizwirkungen, deren Anzahl sehr groß ist, zwei Gruppen, 

 welche eine gewisse Bedeutung für die technische Mykologie haben, 35 

 herausgegriffen werden. Erstens betrachten wir die die Keimung aus- 

 lösende Wirkung bestimmter Stoffe auf Konidien, Sporen oder andere 

 Fortpflanzungszellen der Pilze. Zweitens soll die günstige Wirkung 

 kleiner Mengen von Giftstoffen besprochen werden, welche, wie bekannt, 

 für manche Gärungsbetriebe von Bedeutung geworden sind, 40 



In betreff der Auslösung der Sporenkeimung durch ehemische 

 Reizung ist vor allem darauf hinzuweisen, daß für die Keimung der 

 Sporen etc. tropfbar flüssiges Wasser gewiß unerläßlich ist (s. § 96). 

 Ob aber dieses im Verein mit dem notwendigen Sauerstoffzutritt und 

 zureichender Temperatur genügt, die Keimung in Gang zu setzen, oder 45 

 ob es noch gelöste Stofte enthalten muß, die erst die Keimung ermög- 

 lichen, das ist die Frage, die wir jetzt zu behandeln haben. Es wird 

 sich empfehlen, zunächst einige der wichtigeren Erfahrungen Brefeld's 

 (2 u. 3) und anderer Mykologen anzuführen. Beefeld fand im Jahre 



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