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mitgeteilte Beobachtung-, daß nicht nur Zusatz derartiger Eeizstoife 

 sondern auch von dem Pilze selbst gebildete Stoffwechsel produkte in 

 derselben AVeise wirken können. Schon Eaulix (1) hatte gefunden, daß 

 bei aufeinanderfolgenden Züchtungen auf ein und derselben Lösung oft 



5 die erste Ernte nicht die größte ist; in einem Falle betrug sie 4,9 o> 

 während die zweite 8,6 g. und die dritte 5,8 g ausmachte. Xikitixsky (1) 

 konnte dies bestätigen; er erhielt, und zwar ebenfalls von Aspergillus 

 rtiger. aufeinanderfolgende Ernten von 1,8 g, 3,2 g. 3,1 g. Diese Steigerung 

 tritt dann noch klarer zutage, wenn nach jeder Ernte die verbrauchten 



10 Stoffe der Nährlösung wieder ersetzt und auch dafür gesorgt wird, daß 

 eine bei der vorhergegangenen Entwicklung etwa eingetretene Säuerung 

 oder Alkaleszenz vor der Wiederbeimpfung wieder behoben wird. Weil 

 dieser Forscher überzeugend dartun konnte, daß der Pilz keine Stick- 

 stoff- oder Kohlenstoifquellen in die Nährlösung ausschied, auf deren 



15 Rechnung dieses Ergebnis zu setzen wäre, und daß auch Konzeutrations- 

 änderungen (s. oben S. 332) u. dgl. nicht in Betracht kommen können, muß 

 angenommen werden, daß irgendwelche Stoffwechselprodukte unbekannter 

 Natur in die Lösung ausgeschieden werden, und nun als Reizmittel sich 

 betätigen. Diese Förderung durch Stoffwechselprodukte zeigte sich am 



20 ausgesprochensten bei Verwendung von Salmiak, weniger von Ammonium- 

 nitrat, Asparagin oder Pepton als Stickstoffnahrung. Die Bedeutsamkeit 

 dieser Beobachtungen für die Lehre von der Metabiose in der Natur 

 wird im 20. Kapitel dieses Bandes noch zu würdigen sein. Hier hin- 

 gegen soll nur darauf hingewiesen werden, daß wir in dieser Wirkungs- 



25 weise eine bemerkenswerte Analogie zu autokatalytischen Vorgängen 

 der allgemeinen Chemie vor uns haben, d. h. zu solchen Vorgängen, bei 

 denen durch die Reaktion selbst erst der Stoff geschaffen wird, der 

 weiterhin beschleunigend wirkt. Die Abscheiduug schädliche!" Stoff- 

 wechselprodukte, abgesehen von Säuerung bzw. Alkalisierung der Nähr- 



solösung, konnte Nikitixskt nur in dem einem Falle beobachten, wenn 

 Gljxoside als Kohlenstoffquelle dienten. Welcherlei hemmende flüchtige 

 Produkte es gewesen sind, die nach Lesage's (1) Angaben Agar, auf 

 welchem die Konidien von Fenidllium gekeimt hatten, für spätere Gene- 

 rationen so lange untauglich machten, als sie sich nicht verflüchtigt 



35 hatten, bleibt noch zu erforschen übrig. 



In betreff der Hefen fand H. Schulz (1), daß man durch Zusatz 

 von Sublimat, Jod, Jodkalium. Chromsäure, SalicjJsäure oder Ameisen- 

 säure in geringer Konzentration fördernde Reizwirkungen bei „Bäcker- 

 hefe"' erzielen kann. Setzte er z. B. 1 : 500.000 Sublimat zu, so stieg 



40 dadurch die Gärung mäßig, um bald wieder auf normale Stärke herab- 

 zusinken. Ein größerer Zusatz förderte zwar die Gärung zunächst 

 mehr; sie ging jedoch dann bald unter das Normalmaß hinab. Näheres 

 darüber, insbesondere auch über den Einfluß von Kupfersalzeu. ist im 

 6. Kapitel des IV. Bandes zu linden. Daß auch bei Hefen, wie bei 



ih Aspergillus, eigene Stoffwechselprodukte fördernd wirken können, zeigte 

 Thibaut (1); Zusatz von eigenen und auch von fremden Gärungsprodukten 

 bewirkte sowohl Erhöhung der Vermehrungsgeschwindigkeit als auch 

 Hinausschiebung der Vermehrungsgrenze der Hefezellen. 



Um schließlich auch aus dem Reiche der Bakterien ein Beispiel 



50 hier beizubringen, verweisen wir auf die Arbeit von Richet (Ij über 

 Milchsäuregärung. Alle Gifte, die untersucht wurden, zeigten je nach 

 der verwendeten Konzentration eine wirkungslose, oder eine fördernde, 

 oder eine hemmende, oder eine verhindernde Wirkung auf die Gärtätig- 



