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also die Erg:ebnisse bei vereinter Darbietung- einer minderen und einer 

 besseren Nahrungsquelle. 



Sind zwei gute Nährstoffe, Pepton und Dextrose, gemeinsam 

 vorhanden, so vermag das Pepton nicht den Zucker zu schützen, geringe 

 5 Mengen von Dextrose werden vielmehr neben viel Pepton glatt aufge- 

 zehrt. Umgekehrt ist es auch wahrscheinlich, daß geringe Mengen 

 Pepton nicht durcli noch so große Zuckermengen geschützt werden. Aus- 

 den Versuchen von Butkewitsch (1), wie hier gleich angefügt sei. dürfte 

 aber hervorgehen, daß die Anwesenheit von Dextrose, weniger die 



10 von Glj'cerin und Chinasäure, die Peptonspaltung etwas einschränken 

 kann; wenigstens tritt in Zuchten des Aspergillus niyer in dextrosehaltigen 

 Peptonlösungen das Spaltungsprodukt des Peptons, das Ammoniak, in 

 weit geringerer Menge auf als in dextrosefreien. Eine andere zulässige 

 Erklärung ist allerdings die, daß zwar das Pepton in dextrosehaltigen 



15 Zuchten ebenso reichlich gespalten wird als in dextrosefreien, daß aber 

 das Ammon im Verein mit der Dextrose sofort wieder in den Stoft'wechsel 

 hineingezogen wird und aus diesem Grunde als solches niemals in größerer 

 Menge vorhanden ist. 



Den Nachweis, daß auch bei Ernährung mit Glycosiden Elektion 



20 sich bemerkbar macht, verdanken wir Puriewitsch (2). Zunächst zeigte 

 er, daß von den beiden Spaltungsprodukten zuerst die Dextrose und 

 dann erst das Benzolderivat verzehrt wird, falls letzteres nicht in der 

 Nährlösung verbleibt. Was weiter den Schutz der Glycoside durch 

 Kohlenhydrate betrifft, so fand er, daß Salicin durch die 6-fache Menge 



25 von Dextrose, die 12 — 13-fache von Saccharose, die 14 — 16-fache von 

 Stärke geschützt wird. Helicin wird nicht gespalten bei Anwesenheit 

 der 7-fachen i\Ienge von Dextrose, der 12 — 13-fachen Menge von Saccha- 

 rose oder der 15 — 16-fachen Menge von Stärke, und Arbutin nicht, wenn 

 die Lösung die 11 — r2-fache Menge von Saccharose oder die 15 — 16-fache 



30 Menge von Stärke führt. Sind zwei Glycoside zusammen in gleichen 

 oder verschiedenen Mengen in der Nährlösung vorhanden, so werden 

 beide mit gleicher Energie gespalten. Hier scheint also gegenseitiger 

 Schutz nicht zu bestehen. 



Wie diese Elektionserscheinungen zu erklären sind, läßt sich nicht 



35 sagen. Jedenfalls sind alle Versuche abzuweisen, sie auf einfache 

 chemische oder physikalische Eigenschaften der betreffenden Stoffe zu- 

 rückzuführen. Man kann die größere oder geringere Oxydierbarkeit 

 nicht ausschließlich in Betracht ziehen, da wir sahen, daß gerade eine 

 schwer oxydierbare Substanz wie die Essigsäure, besonders schnell ver- 



4obrannt werden kann. Auch größere oder geringere Diffiisionsgeschwindig- 

 keit können nicht maßgebend sein, wie das Beispiel von dem bevorzugten 

 Verbrauch der Rechtsweinsäure lehrt. Schließlich macht der Hinweis 

 auf spezifische Unterschiede alle einfachen physikochemischen Er- 

 klärungsversuche zu schänden, so der Befund Pfeffer's (2). daß Botrytis 



Abtenetla und Bac. mycokles im Gegensatz zu den oben genannten Schimmel- 

 pilzen die Eechts- und die Linksweinsäure gleich schnell verzehren (s. 

 das 15. Kapitel). In Hinblick auf den für den Organismus hervor- 

 gehenden Vorteil wäre wohl die Annahme zulässig, „daß auch in dem 

 Verhalten einer Mischung von Essigsäure und Dextrose die Elektion 



sonach Maßgabe der leichtesten Befriedigung des Bedürfnisses gelenkt 

 wird. Denn das wäre der Fall, wenn unter diesen Umständen der 

 Atmung oder irgend einer anderen Partialfunktion am besten durch 

 Verarbeitung der Essigsäure Genüge geleistet würde'' (Pfeffer [4]}. 



