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und anderer Kohlenstoifverbindung-en als Kohlenstoffquelle ermittelt; es 

 zeigte sich auch, daß der Stickstotf aus Amnion und Harnstoff und viel- 

 leicht auch aus Salpetersäure assimiliert Averden kann. Wesentliche 

 Unterschiede im Nährstoffbedürfnis anderer Bakterien waren Cohx nicht 

 bekannt; er hebt jedoch in einer für die damalige Zeit meisterhaften 5 

 Beschränkung hervor, daß seine Befunde nur für Bnd. tcrmo gelten, und 

 daß erst spätere Forschung die Frage zu beantworten haben werde, ob 

 andere Bakterien andere Ansprüche stellen. 



Es kann nicht unsere Absicht sein, diese historische Skizze weiter 

 zu führen; allbekannt ist, daß auf der so geschaffenen Grundlage das 10 

 durch den mehr oder minder friedlichen Wettstreit von Botanikern, 

 Medizinern, Chemikern, Technikern errichtete stolze Gebäude der Er- 

 nährungsphysiologie der Pilze emporwuchs. 



Fragen wir, nach welchen allgemeinen Grundsätzen seit den Tagen 

 Pasteur s Nährlösungen zusammengestellt werden, so bemerken wir, daß 15 

 man meistens die Nährstoffe in demselben gegenseitigen Mengenverhältnisse 

 zu bieten trachtete, in welchem sie in dem zu züchtenden Organismus 

 vorkommen und durch die Analyse ermittelt werden können. Es ist 

 darum üblich, die Kohlenstoffverbindungen reichlich zur Verfügung zu 

 stellen. An zweiter Stelle folgen die Stickstoffverbindungen, währende» 

 von iVschensalzen nur wenig zugefügt wird. Von diesen pflegen in den 

 Nährlösungen, wie auch im Leibe der meisten Pilze, Kali und Phosphor- 

 säure vorzuherrschen. Immerhin gilt die Annahme, daß diejenige Nähr- 

 lösung für einen Pilz die beste ist, welche die Stoffe in möglichst dem- 

 selben Verhältnisse enthält wie der Organismus selbst, keineswegs all- 25 

 gemein, so z. B. selbstverständlich nicht für solche Pilze, welche den 

 freien Stickstoff oder die Kohlensäure zu assimilieren vermögen, auch 

 nicht für viele Organismen, welche daran angepaßt sind, Stoffe, die sie 

 in großer Menge brauchen, aus Lösungen von starker Verdünnung 

 zu entnehmen usw. In weiterer Ausbildung einer von Beijerinck (9) ent-30 

 wickelten Terminologie könnte man im letztgenannten Falle vielleicht von 

 Oligotrophophilie sprechen (s. §§ 87 u. 88 des folgenden Kapitels). 

 Oligotrophophil wären z. B. Micrococcus aqueus, Bac. enjihrosporiis u. a., 

 die nach FLtJGOE (1, S. 40) mit den im destillierten Wasser vorkommenden 

 Verunreinigungen vorlieb nehmen, ferner die in natürlichen Mineralquellen 35 

 lebenden Bakterien. Auch die an nahrungsarme Maischen angepaßten 

 Bakterien der Sclmellessigfabrikation würden vielleicht im Gegensatz 

 zu denen der Weinessigbereitung als oligotrophophil bezeichnet werden 

 können. Ferner dürfen hierher die eigenartigen, in reinen Lösungen 

 organischer Säuren vorkommenden Mycelien gezählt werden, die in Hin- 40 

 sieht auf Zufuhr von Stickstoff und Nährsalzen außerordentlich genügsam 

 sein müssen, so Verticülinm glaucum in Citronensäurelösungen. Citromyces 

 in Weinsäurelösungen nach Wehmer (4). Uebrigens kann erst die Zu- 

 kunft zeigen, ob es sich empfiehlt, derartige unbestimmte und relative 

 Bezeichnungsweisen, wie Oligotrophophilie, einzuführen. Man vgl. dazu 45 



auch WiNOGRADSKY (4). 



In vielen Fällen ist man darauf angewiesen, durch Ausprobieren 

 die günstigste Zusammensetzung des Nährbodens für einen gegebenen 

 Pilz zu ermitteln. Anhaltspunkte, die dazu gegeben werden könnten, 

 sind etwa die folgenden. Es ist eine tunlichst einfach Zusammengesetzteso 

 Lösung anzustreben, eine Forderung, die zwar schon F. Cohn erhoben 

 hat, die aber keineswegs allgemein befolgt wird, wie ein Hinweis auf 

 die in Frankreich übliche RAULiN'sche Lösung für Schimmelpilze zeigt. 



