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ringer Menge, zum Wachstum nötio;. Zinksulfat äußerte auch in den 

 Versuchen dieses Forschers die schon oft erwähnte ^^■irkuno• auf die 

 Fortpflanzung-. Das Mangan vermochte nicht, das Eisen zu vertreten. 

 Das Maximum des Zusatzes von Eisencitrat lag unterhalb 2,5 Proz., bei 

 5 welcher Verdünnung die Konidien nicht mehr keimten. 



Was den dissimilatorischeu Stoffwechsel mit und ohne Eisenzusatz an- 

 geht, so ist Genaues darüber nicht bekannt; immerhin konnte Wehmer (1) 

 feststellen, daß eisenhaltige Zuchten des Aspergillus nUjcr, in denen 

 Ammoniumnitrat als Stickstoffquelle diente, eine geringere Oxalsäure- 



10 ansammlung zeigten als eisenfreie, doch nur bei Lichtzutritt. Im Dunkeln 

 sowie bei Darbietung von Kalinitrat beeinflußten Eisen gaben die Säure- 

 bildung nicht. Bexecke (2) fand auch an Dunkelzuchten (Rohrzucker, 

 Ammoniumphosphat. Ivaliumphosphat, Magnesiumsulfat; Temp. 30") des- 

 selben Pilzes eine Herabminderung der Oxalsäureansammlung infolge Zu- 



15 Satzes von Eisenchlorid oder Eisenvitriol. Zu älmlichen Befunden ist, wie 



oben (§ 11) schon gesagt, später Oko (1) bei Verwendung anderer 



Eeizmittel gelangt. Der Fall ist aber noch genauer zu untersuchen. 



Ist demnach die Frage, ob Eisen ein unentbehrlicher Nährstoff' sei, 



noch nicht für entschieden zu erachten, so ist doch dessen Eeizwirkung 



20 noch für andere als die schon genannten Fälle außer Zweifel gestellt. 

 Für die Hefen Vermehrung und' die Gärung wurde dies neuerdings durch 

 Kossowicz (1) erwiesen. Sacch. cerevisiae I Hansen vermehrte sich in 

 einer gezuckerten Nährlösung ohne Eisenzusatz von 10000 auf 226 Millionen 

 Zellen, mit 0,001 Proz. Ferrosulfat auf 320 .Millionen, mit 0.005 Proz. 



25 auf 340 Millionen. Weniger günstig war Eisenchlorid; ein Zusatz von 

 0,00106 Proz. ergab 260, ein solcher von 0,0053 Proz. 300, Millionen 

 Zellen in 100 ccm binnen 30 Tagen. Auch die an der Gewichtsabnahme 

 der Gärkolben gemessene Gärung wurde durch Ferrosulfat weit mehr 

 gefördert als durch Eisenchlorid. Die fördernde Wirkung des Eisens 



30 auf die Vermehrung der Preßhefe hatte schon Molisch (1), und zwar 

 durch Wägung des Ernte-Trockengewichtes, festgestellt. 



Ueber die Rolle, welche das Elisen im Leben der sogen. Eisenbakterien 

 spielt, wird das 7. Kapitel des III. Bandes ausführliche Angaben bringen. 



§ 85. Schwefel und Phosphor. 



35 Die Bedeutung des Schwefels für die Pilze und der Quellen, aus 

 welchen er bezogen wird, lassen sich mit wenigen A^'orten erledigen. 

 Da alle Eiweißkörper (im engeren Sinne), soweit man weiß, schwefel- 

 haltig (s. S. 224) sind, und gegenteilige Angaben (z. B. betreffend das 

 Mykoprotein Nencki's, s. S. 243) damit erklärt werden, daß bei der 



40 „Reindarstellung" der Eiweißkörper eine Abspaltung des Schwefels statt- 

 gefunden habe, ist der Bedarf der Pilze, wie der aller anderen Organismen, 

 an dem in Rede stehenden Elemente ohne weiteres einleuchtend. Trotz- 

 dem dürfte es bisher in den wenigsten Fällen gelungen sein, die Not- 

 wendigkeit von Schwefelverbindungen für den Stoffwechsel der Pilze 



45 experimentell zu erweisen. Gewöhnlich wird der Schwefel als Sulfat, 

 also als S04-Ion, den Nährlösungen zugesetzt; wird es aber fortgelassen, 

 ohne daß eine andere Schwefelquelle an seine Stelle tritt, so unterbleibt 

 in den meisten Fällen das Wachstum nicht, sondern wird manchmal 

 bloß vermindert und geht in anderen Fällen sogar ganz unbeschadet 



50 weiter. Diese Tatsache erklärt man im allgemeinen damit, daß den 



