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gedeiht. Nitrate aber verschmäht und mit Harustotf oder mit Acetamid 

 noch schlechter als mit Aminosäuren auskommt. Für die allermeisten 

 der anderen aber gilt, daß sie organisch gebundenen Stickstoif, wenn in 

 passender Form geboten, vorziehen; dies trilft für viele der gewöhnlich 

 5 gezüchteten, z. B. der Aspergillus- und Penkinium- Arten, zu. wenn diese 

 auch unter Umständen mit Ammon oder Nitrat fast ebensogut gedeihen. 

 Zwei Arten, von denen ausdrücklich angegeben wird, daß sie bei Zufuhr 

 von anorganischer oder von organischer Stickstoifnahrung (Pepton. Ammon, 

 Nitrat) gleich gut wachsen, sind Feziza sclerotionon nach de Bart (1) 



10 und Asper(jillns Ostianus nach Wehmer (4). Von Pilzen, die hingegen mit 

 anorganischem Stickstoff (Ammon) nur eben noch gedeihen, eigentlich 

 aber auf organischen angewiesen sind, wären Sporodinia grandis nach 

 Falck (1) und Hormodendron Hordei nach Brühne (1) als Beispiele za 

 nennen. Besonders beachtenswert sind auch spezifische Unterschiede 



15 zwischen nahe verwandten Arten. UstUago Jensenii, U. Ävenae, U. peren- 

 nans gedeihen nach Herzberg (1) am besten bei Peptonzufuhr; es folgen 

 der Güte nach absteigend Asparagin, weinsaures und schwefelsaures 

 Ammon, Natriumnitrat. Für Vstilago Hordei und U. Tritici hingegen 

 sind Asparagin, Pepton und Ammon gleichwertige Stickstolfquellen, wenn 



2od-Glucose als Kohlenstotfquelle geboten wird. 



Gehen wir nun zu der oft enirterten Frage über, ob unter den 

 anorganischen Stickstoffquellen das Ammon oder Nitrat im allgemeinen 

 vorgezogen werden. Sie wird meistens, und mit Recht, dahin beantwortet, 

 daß die Ammoniumsalze eine bessere Stickstoffquelle abgeben. Doch sind 



25 auch ein paar Ausnahmen zu nennen: so gibt Wehmek (1) bestimmte 

 Nährlösungen und Züchtungsbedingungen an , unter denen Aspergillus 

 niger mit Kaliumnitrat besser als mit Ammoniumnitrat gedeiht (aller- 

 dings sind andere Ammoniunisalze noch bessere Stickstoffquellen). Und 

 nach Went (2) kommt Monilia besser mit Nitraten als mit Ammonium- 



30 salzen aus. Viele, aber noch durchweg auf ihre Verallgemeinerungsfähig- 

 keit hin zu prüfende Angaben verdanken wir Laurent (1). Elr fand, 

 daß in einer mit Zucker und Weinsäure versetzten Nährsalzlösung 

 FenidlUum glaucum und Botrytis cinerea besser mit Ammon als mit 

 Nitraten gedeihen, Aliernaria teunis, Mueor racemosus und Aspergillus 



ibglaucus aber sich umgekehrt verhalten. Die t^^nsche Form von Clado- 

 sporium soll mit Nitraten, die dematiumähnliche hingegen mit Amnion 

 besser auskommen und es soll infolge dessen nach Belieben die eine 

 oder die andere hervorzurufen sein. Umgekehrt sei die Sache bei Oiditim. 

 Die „Mycolevure" zog Ammon entschieden den Nitraten vor. Es 



40 finden sich bei Laurent auch Angaben über die Fähigkeit der ge- 

 nannten Pilze, Nitrate zu reduzieren. Haben wir hier schon einige 

 gestaltgebende Wirkungen der Zufuhr von Ammon oder von Nitraten 

 kennen gelernt, so sind solche auch noch durch andere Forscher fest- 

 gestellt worden. So finden wir bei Raciborski (1) die Angabe, daß 



ib Basidioholns ranarum mit Hilfe der Nitrate sich nur sehr kümmerlich 

 entwickeln kann, gut hingegen mit Ammoniumsalzen (Chlorid, Nitrat, 

 Sulfat), aber palmellaähnliche Gestalten bildet; Diammoniumphosphat 

 jedoch bewirkte solche Umwandlung nicht. Es bleibt wohl noch zu 

 untersuchen, inwieweit die allmählich eintretende Aenderung der Reaktion 



50 der Nährlösung hierbei mitwirkt. Denn großenteils hängt die Eignung 

 der einen oder der anderen Verbindungsform gar nicht mit der Oxj^dations- 

 stufe des Stickstoffes sondern mit der Tatsache zusammen, daß bei Dar- 

 bietung von Nitraten im allgemeinen die Nährlösung allmählich alka- 



