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stoifquelle im besonderen durch scheinbar nebensächliche Umstände ver- 

 ändert werden kann (vgl. Nikitinsky [2]). 



Schließen wir hier noch ein paar Bemerkungen über die Kignung 

 von Huminkörpern an. Kkixitzer (1) erwies, daß diese für FcniciRium 

 als Stickstott'quelle brauchbar sind, falls gleichzeitig Zucker als Kohlen- 5 

 stoftquelle geboten wird. Ebenso verhält sich nach Nikitinsky (1) der 

 Aspergillus nigcr und Mucor; ersterer verwertet nur den Ammonium- 

 stickstoif der Huminkörper. hingegen wahrscheinlich nicht den Amid- 

 stickstoff, soweit er nicht allmählich in Ammoniumstickstoft" übergeht, und 

 ganz sicher nicht den amidsauren Stickstoif. 10 



Ueber die Verwertbarkeit der Thymonucleinsäure veröffentlichte 

 Iwanow (2) eine Arbeit. Er fand, daß diese Säure, als Natriumsalz 

 geboten, für 3Ii(cor, Aspergillus und PenicilHum als Stickstoif- und Phos- 

 phorquelle tauglich ist, daß jedoch außer ihr noch eine besondere Kohlen- 

 stoffquelle (Zucker) beigefügt werden muß. Mit jener Säure gefüttert, is 

 wies Fenicillium glancum 4 Pi'oz., Aspergillus niger 8 bis 9 Proz. vStick- 

 stoff in der Trockensubstanz auf. Von dem gesamten in der Säure ge- 

 botenen Stickstoff wai-en im ^lycel 66 Proz. und in der Nährlösung 

 24 Proz. als Ammon, hingegen 10 Proz. als unbekanntes Zersetzungs- 

 produkt nachzuweisen. 20 



Gehen wir nun zu der sozusagen wichtigsten Stickstoffquelle, näm- 

 lich dem Eiweiß, über. Gewöhnlich wird unter dem Namen Pepton den 

 Pilzen ein Gemenge verschiedener Albumosen geboten, die für die Mehr- 

 heit eine vortreffliche Ernährung gewährleisten, insbesondere dann, wenn 

 ihnen noch Zucker oder eine andere gute Kohlenstoffquelle beigegeben 2& 

 wird. Ueber Zersetzungen des Pepton und über die Spaltungsprodukte 

 ist schon in den §§ 73 und 79 auf S. 310 und S. 360 das Wichtigste 

 gesagt worden. Hier genüge, daran zu erinnern, daß bei alleiniger 

 Darbietung von Pepton ohne andere Kohlenstoffquelle häufig durch 

 Ammonansammlung der Ausnutzbaikeit ein nahes Ziel gesteckt wird, 30 

 zumal dann, wenn der Pilz nicht durch Bildung von Oxalsäure dieser 

 Gefahr begegnen kann. Nikitinsky (2) hat dies auch für wiederholte 

 Zuchten auf ein und derselben Nährlösung festgestellt; bei Fcnirillium 

 glancum und einer als P. griseum bezeichneten Art war die Flüssigkeit 

 nach einer Ernte noch neutral, nach zweien schon alkalisch. Bt\ Asper- z-:> 

 gillus war sie, dank der Oxalsäurebildung, noch nach zwei Ernten sauer 

 und wurde erst nach der dritten alkalisch. So kann der letztgenannte 

 Pilz Peptonlösungen viel weitergehend ausnutzen. Nikitinsky (2) er- 

 zielte als Mittelwerte dreier aufeinanderfolgender Zuchten bei Penicillium 

 glaucnm 0,65 g. bei P. griseum 0.57 g und bei Aspergillus niger 1,219 g4a 

 Trockengewicht. Durch Zusatz von saurem Kaliumphosi)liat kann selbst- 

 verständlich eine weitergehende Ausnutzung erreicht werden. 



Bei Hefen ist über Prototrophie oder über obligate Autotrophie 

 des Stickstoffs nichts bekannt. Nähere Darlegungen über die wenigen 

 Ausnahmsfälle von fakultativer Autotrophie und über die als Regel 45 

 herrschende Heterotrophie findet man im 4. Kapitel des IV. Bandes. 



§ 87. Stickstoffquellen für Schizomyceten. 



Bei den Bakterien treffen wir im allgemeinen die ausgeprägtesten 

 Vertreter der am Eingang des vorigen Paragraphen genannten Beijerinck- 

 schen Gruppen, die sich auf Grund der Art der erforderlichen Stickstoff- 50 



