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. Glvcerin mit Pepton noch bei 3 at Sauerstoffdruck das "Wachstum erlaubt. 

 Dextrose und Salpeter, ferner auch Pepton allein ohne weitere Kohlen- 

 stoffquelle wirken in reinem Sauerstoff besser als in Luft. 



Besonders wichtig ist ferner die Temperatur. WF.^-T (2) fand, daß 



5 Citronensäure bei höheren Wärmegraden für Monilia eine gute Nahrung 

 abgibt, nicht mehr bei 15 ", bei welcher Temperatur aber Zucker noch 

 gut nährt. Thiele (1) stellte fest, daß Penicillium bei 32 " den sonst 

 sehr tauglichen Zucker nicht verwertet, Avohl aber Glj'Cerin und auch 

 Ameisensäure, deren Nährwert bei mittleren Temperaturen nicht an den 



10 des Zuckers heranreicht. Aspergillus verhält sich gegen Ameisensäure 



ebenso. . Das Temperaturminimum des Wachstums ist nach Thiele bei 



Ernährung mit Zucker oder Glycerin 6 — 8'\ mit Ameisensäure aber 10—12". 



Daß auch die Art der gebotenen Stickstoff'quelle von großem Einfluß 



auf die Verwendbarbeit der Kohlenstoffquelle ist, wurde oben schon 



15 mehrmals betont: hier soll noch ein Beispiel folgen. Nach Went (2) ist 

 Saccharose für Monilia die beste Kohlenstoffquelle, falls Asparaginsäure 

 den Stickstoff liefert; wenn aber letztere durch Alanin ersetzt wird, ist 

 Glycerin besser. 



Der Erfolg einer Kombination verschiedener Kohlenstoffquellen ist 



20 der Beachtung wert. Duclaux (1) fand, daß Alkohol dem Aspergillus 

 zumal dann sehr genehm ist, wenn er mit Zucker gemeinsam geboten 

 wird. Hefen verbrauchen ihn zufolge Iwakowski (1), wenn Pepton 

 gleichzeitig anwesend ist. Nach Beijemnck (1) zersetzen Harnstoff- 

 bakterien die Ureate nur danu, wenn diese gemeinsam mit Zucker ge- 



25 boten werden, wobei allerdings zu bedenken ist, daß eine Kohlenstoff- 

 aufnahme aus Harnstoff' nicht stattfindet. Nach Bouequelot und Gea- 

 ziA^-j (1) wird Galactose durch kleine Mengen von Glucose für das auf 

 tunesischen Trauben wachsende Penicillium Duclauxu aufnehmbar. Nach 

 Jensen (1) können bestimmte Denitrifikationsbakterieu Zucker nur dann 



30 verwerten, wenn er gleichzeitig mit organischen Säuren geboten wird. 

 Nährsalze, Salpeter und Zucker zusammen erlauben kein Wachstum. Dieses 

 tritt jedoch dann ein. wenn organische Säuren zugesetzt werden; vgl. dazu 

 auch Maassen (2). Beachtenswert ist auch die Angabe von Schmidt (1), 

 daß zwar Glycerin an sich für die von ihm studierten Schimmelpilze 



35 eine schlechtere Nahiung als Oelsäure ist, trotzdem aber, falls es mit 

 dieser zusammen geboten wird, doch in höherem Maße aufgenommen 

 wird. Auch durch Zusatz von Weinsäure wird nach Schmidt der 

 Nährwert des Glycerins beträchtlich gehoben. Maassen fand ferner, 



I' daß manche organische Säuren von Bakterien nur dann aufgenommen 

 40 werden, wenn außerdem Kohlenhydrate zugegen sind. Ein paar be- 

 sonders lehrreiche Zahlenangaben lieferte Went (2): Monilia gab bei 

 Ernährung mit Glycerin ein Ernte-Trockengewicht von nur 25 mg, 

 mit Raffinose nur 19 mg, hingegen mit beiden zusammen 150 mg, und 

 Aehnliches zeigte sich bei Füttei'ung mit Gel allein, Isodulcit allein 

 45 oder einem von beiden zusammen mit Glycerin. Weitere Angaben, die 

 in diesen Zusammenhang gehören, findet der Leser im § 79. 



Noch sei kurz darauf hingewiesen, daß auch Vertreter derselben 

 Gattung sich sehr verschieden verhalten können. So wächst Aspergillus 

 Ijsendoclavatns zufolge Pueiewitsch (2) auf Lactose. welche von anderen 

 io Aspergilleen verschmäht wird. Auch biologisch verwandte Formen zeigen 

 nicht immer dieselben Ansprüche an die Kohlenstoffquelle; man lese 

 darüber die Erfahrungen Seieeet's (1) an Essigsäurebakterien nach, oder 

 die Studien von Michaelis (1) an thermophilen Bakterien. Manche von 



