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Besonders empflndlicli gegen Austrocknen sind auch die ersten Keimungs- 

 stadien der selbst sehr austrocknungsfähigen Sporen von Mtwor. Botrytis 

 und anderen zufolge Scheödee (1), Nordhausex (1) und Duggae (1). 

 Außer durch Verdunstung kann den Gärungsorganismen das zum 



5 Wachstum nötige Wasser auch durch Einbringen in konzentriertere, 

 hyperosmotische Lösungen entzogen werden, welche den Turgor auf- 

 zuheben und den plasmatischen Wandbelag von der Zellhaut abzulösen, 

 Plasmolyse hervorzurufen vermögen. Allerdings tritt nicht in allen 

 Fällen Plasmolyse in hyperosraotischen Lösungen ein, nämlich dann 



10 nicht, wenn das Plasma des betrettenden Organismus für den in der 

 Außenflüssigkeit gelösten Körper leicht durchlässig, vollkommen permeabel 

 ist. Das ist z. B. bei Bacillus snhtilis, B. megaterium, B. meseniericns, 

 B. proteus. B. (actis acidi gegenüber anorganischen Salzen, Zucker usw^ 

 der Fall. Lupermeabel für dieselben Stoffe, daher leicht plasmolysierbar 



issiud dagegen die Spirillen. Bacillus coli communis und andere sowie die 

 Fadenpilze. Natürlich gibt es zwischen vollkommener Permeabilität 

 und absoluter Undurchlässigkeit alle Zwischenstufen, und wie die Höhe 

 des Turgors selbst, so ist auch der Grad der Permeabilität nicht nur bei 

 verschiedenen Organismen, sondern auch bei ein und derselben Art je 



20 nach den äußeren und inneren Bedingungen sehr wechselnd. Eingehende 

 Untersuchungen über diese Verhältnisse, insbesondere bei Bakterien, 

 verdanken wir A. Fischee d, 2, 3), der auch zuerst den Nachweis führte, 

 daß Bakterien mit Eigenbewegun^ im plasmolysierten Zustande ihre 

 Bewegungsfähigkeit behalten. 



25 Außer der Aufnahme des plasmolysierenden Körpers in die Zelle 

 steht den plasmolysierten Organismen als weiteres Mittel zur Erhöhung 

 des osmotischen Innendruckes und damit zur Wiederherstellung der Tur- 

 gescenz die Eigenproduktion osmotisch wirksamer Körper, das Vermögen 

 der selbsttätigen Turgorregulatiou, zur Verfügung. Beide, Permeabilität 



30 und selbsttätige Turgorregulation , vermöge welcher natürlich auch 

 osmotisch wirksame Stoffe zerstört oder in osmotisch unwirksame über- 

 geführt werden können, wirken voraussichtlich zusammen, wenn die bei 

 Störung der Turgescenzverhältnisse durch Eintragen in konzentriertere 

 oder in verdünntere Lösungen, also durch Herabsetzung oder plötzliche 



35 Erhöhung des Turgors, eingetretene Wachstumsstörung (Sistierung oder 

 Verlangsamung) nach einiger Zeit wieder zurückgeht und normalem 

 Wachstumsgange Platz macht. 



Manche Organismen sind für plötzliche Herabsetzung bzw. Erhöhung 

 des Turgors sehr empfindlich, während sie allmähliche Veränderungen 



40 der Konzentrationsverhältnisse wohl vertragen, wie dies insbesondere 

 Massaet (1) und A. Fischer (2) an Bakterien und Eschexhagex i 1) an 

 Eumyceten gezeigt haben. Bei plötzlicher Erhöhung der Turgescenz 

 durch Einbringen in eine stark hyposmotische Umgebung tritt unter 

 Umständen eine Zersprengung der Zellhaut und damit Zerstörung des 



45 Organismus ein (Eschexhagen, Fischer). An pathogenen Bakterien hat 

 FiCKER (1) ähnliche Störungen nachgewiesen, welche die meist übliche 

 Zählmethode mit Hilfe von Verdünnungen in einem sehr wenig Ver- 

 trauen erweckenden Lichte erscheinen lassen. Bei Bakterien kann zu- 

 folge A. FiscHEE (2, 3) ein Austritt von Plasma auch beim Einbringen 



50 in konzentriertere Lösung zustande kommen. Während Fischek diese 

 Erscheinung früher als Folge des durch die Zunahme des Turgors ver- 

 ursachten Platzens der Zellhaut zu deuten versuchte, erklärt er sie jetzt 



