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Alkohol, Milchsäure. Bnttersäure usw.. und im Nachfolgenden werden 

 wir noch mehrere derartige Fälle zu betrachten haben. Nikitinsky's 

 Kesultate können daher zunächst nur für die Verhältnisse Geltung be- 

 anspruchen, unter denen seine V^ersuche angestellt waren. 80 bildet ja 

 , auch die Hefe das Gift Alkohol nur bei Ernährung, mit Zucker, ist also 

 nur in zuckerhaltigen und zwar genügend zuckerhaltigen Substraten 

 mit sich selbst und mit zahlreichen anderen Gärungsorganismen unver- 

 träglich. Man vergleiche auch die Bemerkungen auf S. 344. 



§ 112. Koujuukte Symbiose. 



10 Fälle von echter Symbiose, bei der beide resp. alle beteiligten Orga- 

 nismen unbedingt aufeinander angewiesen sind, derart, daß der eine ohne 

 den anderen nicht existenzfähig ist, sind unter den Gärungsorganismen 

 selten. Vielleicht oder sogar wahrscheinlich gehört unter Umständen dahin 

 als Mutualismus das Verhältnis der Leguminosen zu den Knöllchenbakterien, 



15 das an anderer Stelle (s. 2. Kap. d. III. Bds.) eingehend behandelt wird. 

 Man nimmt an, daß in diesem Falle die Knöllchenbakterien den Stick- 

 stoff der Luft binden und so bei Mangel an assimilierbaren Stickstoff- 

 verbindungen im Boden die Leguminose mit Stickstoff versorgen, während 

 die Hülsenfrucht den Bakterien organische Substanz liefert. Ein exakter 



20 Beweis dafür, daß die Sache sich genau so verhält, ist freilich noch 

 nicht geliefert. Nach Kossowitsch (1) scheint im Boden ein derartiges 

 Verhältnis zwischen stickstoösammelnden Bakterien und Bodenalgen zu 

 bestehen. Die Art der Algen scheint dabei verschieden sein zu können. 

 Wenigstens fand Bouilhac (1) Bindung des freien Stickstoffs in Boden- 



25bakterien enthaltenden A"o.§toc' - Kulturen , und H. Fischer (1) fand 

 A^otobacter äußerst reichlich in OsaY/anew - Kolonien des Bodens. Es 

 dürfte sich übrigens bei derartigen Gemeinschaften wahrscheinlich um 

 eine Genossenschaft zahlreicher Organismen handeln, und außer sj'mbio- 

 tischen Verhältnissen dürfte auch Metabiose dabei eine Rolle spielen. 



30 Näheres darüber werden das 1. und 17. Kapitel des III. Bandes bringen. 



Nicht ganz übergehen dürfen wir hier die Verhältnisse in den am 



Schlüsse des 23. Kapitels zu erwähnenden 3Iischkultureu von aeroben 



und an aeroben Bakterien. Es ist seit Pasteur bekannt, daß auch 



die in Reinkultur sauerstoffscheuesten Anaeroben bei vollem Luftzutritt, 



35 selbst bei Luftdurchleitung in flüssigen Nährmedien üppig gedeihen, 

 wenn neben ihnen aerobe Bakterien in demselben Medium wachsen. 

 Pasteur suchte das durch die Annahme zu erklären, daß die aeroben 

 Bakterien in solchen Mischkulturen den Sanerstoff" der Nährmedien ab- 

 sorbieren und so die Anaeroben vor der schädlichen Einwirkung des- 



40 selben schützen. Kedrowsky (1) glaubte indessen auf Grund seiner 

 Versuche sich zu dem Schlüsse berechtigt, daß auch die Gegenwart von 

 durch Chloroform getöteten Bakterien das Gedeihen von Anaeroben 

 bei Luftzutritt ermöglicht, und schreibt einem von den Aeroben ge- 

 bildeten, im übrigen hyi)othetischen Enzym, das durch Alkohol aus- 



45 gefällt wird, die bedingende Rolle bei der Aerobiose der Anaerobien 

 zu. ScHOLTz (1) und Matzüschita (1) aber, welche den Versuch Ke- 

 drowsky's wiederholten, kamen zu einem entgegengesetzten Resultat 

 und nahmen daher wieder zu der Ansicht Pasteue's ihre Zuflucht. 

 Dieser scheinen aber bis zu einem gewissen Grade die Versuchsergebnisse 



50 VON Oettingex's (1) ZU widersprechcu. der allerdings die Resultate von 



