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niedrig- gespanntem Dampf sterilisieren, so beruht dies auf derselben 

 Tatsache, welche es ermöglicht, durch eine 20 Minuten andauernde Be- 

 handlung im strömenden Dampf an drei aufeinander folgenden Tagen 

 die gewöhnliche Gelatine zu sterilisieren. Die Wirkung- des Prinzipes 

 des diskontinuierlichen Sterilisierens kommt bei diesem Erfolg erst in 5 

 zweiter Linie in Frage, vielmehr aber die Tatsache, daß eine unter 

 Beobachtung- aller Vorsichtsmaßregeln bereitete Nährgelatine sehr arm 

 an Aviderstandsfähigen Sporen ist, und daß daher unter 100 Gläschen 

 sehr oft schon nach der ersten Erhitzung höchstens vereinzelte nicht 

 sterile getroffen werden. 10 



Ganz anders liegen die Verhältnisse, wenn man g-enötig-t ist, für 

 die Herstellung des Nährbodens Stoffe zu benutzen, die von Natur aus 

 mit gewisser Eeg-elmäßigkeit durch schwer zu vernichtende Sporen ver- 

 unreinigt sind. Hierher gehört die Milch, die bei der üblichen Ge- 

 winnungsweise reichlich Gelegenheit hat, solche Dauerformen aufzu-15 

 nehmen. Die Molkengelatine, ein beim Studium milchwirtschaftlich 

 wichtiger Bakterien arten an Stelle der Pleischwassergelatine benutzter 

 Nährboden, würde sich nur in Ausnahmefällen in gleicher Weise wie 

 die letztere sterilisieren lassen, und auch die von Mi(.»uel und Lattkaye 

 vorgeschlagene Behandlung im Autoklaven, die ja immerhin eine stärkere 20 

 Wärmewirkung- bedeutet, würde oft genug versagen. Um nun den 

 fertigen Nährboden in einen Zustand leichter Sterilisierbarkeit über- 

 zuführen, werden die Molken vor der Mischunjg mit Gelatine für sich 

 im Autoklaven sterilisiert und zwar mindestens durch eine halbe Stunde 

 bei 0,5 at üeberdruck. Auf diese Weise bekommt man ein Endproduktes 

 von erwünschtem Schmelzpunkt, das sich leicht in üblicher A^'eise an 

 drei aufeinander folgenden Tagen im Dampftopf sterilisieren läßt, da 

 man es jetzt nur noch mit Sporen zu tun hat, welche nicht aus der 

 Milch, sondern aus der Gelatine, de»:* Luft, den benutzten Gefäßen usw. 

 stammen können. Im allg-emeinen ist deren Anzahl aber nicht von Be-30 

 lang, und es dürften gerade Versuche mit solchen sporenarmen Ge- 

 mischen geeignet sein, die Vorteile des diskontinuierlichen Sterilisierens 

 hervortreten zu lassen, während die Heranziehung von absichtlich mit 

 Sporen angereicherten Nährböden ein ungünstiges Ergebnis voraussehen 

 läßt. Unter der Voraussetzung, daß von den Sporen eines Nährge-35 

 misches immer nur ein gewisser Prozentsatz bezüglich der Auskeimungszeit 

 nicht der allgemeinen Gesetzmäßigkeit folgt, ist es verständlich, daß bei 

 zu reichlichem Sporengehalt die fraktionierte Sterilisierung versag-en 

 m u ß , daß aber mit dem Sinken der absoluten Sporenzahl bis unterhalb 

 einer bestimmten Grenze der Erfolg dieses Verfahrens nicht aus- 40 

 bleiben kann. 



Wenn auch dem diskontinuierlichen Sterilisieren in Wirklichkeit 

 nicht die wichtige Rolle zukommen mag, auf die man aus der allge- 

 mein verbreiteten Anwendung dieser Methode bei Herstellung der ge- 

 wöhnlichsten Nährböden schließen könnte, so wäre es doch verkehrt, sie 45 

 auf Grund der nachweislichen Unsicherheit, welche ihr anhaftet, gänz- 

 lich fallen zu lassen. Gerade die Tatsache, daß das Prinzip, dessen 

 Berechtigung man nicht bestreiten kann, unter Umständen im Stiche 

 läßt, fordert dazu auf. die Bedingungen ausfindig zu machen, unter 

 welchen dieses mit größtem Vorteil verwendet werden kann. Es wird 50 

 sich dabei namentlich um die Frage handeln, welche Zeit von der einen 

 Erhitzung des Mediums bis zur anderen abgewartet werden soll, und 

 welche Temperatur für seine Autbewahrung zu wählen ist. Ob bei der 



