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Minute. Zum Reinig-en von Gefäßen jeder Art. wobei die mechanische 

 Loslösung der Schmutzteilchen und die Verseifung des Fettes eine 

 wichtige Rolle spielen, ist die Soda in vortreiflicher Weise geeignet. 

 Nur muß natürlich auf die Sodabehandlung eine gründliche Spülung mit 

 reinem Wasser folg-en. Gegen Hefen äußern sich ö- und 10-proz. Soda- 

 lösungen nach Steuber (1) kaum entwicklungshemmend. Beim Reinigen 

 der Rohrleitungen der Brauereien durch Sodalösung muß die Desinfek- 

 tion hauptsächlich durch den Wärmegrad der Lösung zu erreichen ver- 

 sucht werden. 



Bors ä u r e und Borax, die als Konservierungsmittel eine aus- 1 

 gedehnte Anwendung finden, besitzen ein so wenig- ausgeprägtes Keim- 

 tötungsvermögen, daß sie kaum als Antiseptika bezeichnet werden 

 können. Nach Rolly (1) war bei einer verdünnten Fleischlösung, die 

 0,25 und 0.18 Proz. Borax zugesetzt erhalten hatte, keine hemmende 

 AVirkung auf die Fäulnis wahrzunehmen. Erst bei 0,5 — 2 Proz. Borax- 

 zusatz zeigte sich eine anfängliche Verminderung:, dann aber wieder 

 eine Vermehrung der Bakterienzahl. ]\Ian vergleiche auch Bd. IV, 

 S. 135. 



§ 1*21. Organische Autiseptika. 



Die in der Chirurgie nächst dem Sublimate sehr beliebte Karbol -20 

 säure (Phenol), welche in drei- bis vierprozentiger wässeriger Lösung 

 zur Waschung der Wunden dient, findet in den Gärungsgewerben 

 keine Anwendung. Sie verdient aber dennoch hier erwähnt zu werden, 

 und zwar aus dem Grunde, weil der Entdecker ihrer antiseptischen 

 Wirkung, nämlich J. Lemaire (1). die wichtige Feststellung gemacht 25 

 hat, daß dieser Bestandteil des Steinkohlenteei's zwar die Entwickelung 

 der organisierten Fermente zu hemmen vermag, jedoch die Wirksamkeit 

 der Enzyme nicht beeinträchtigt. Nach den Untersuchungen von R. Koch 

 bedarf es, um die Sporen des Alilzbrandbazillus am Auskeimen zu ver- 

 hindern, einer Lösung von 1 Teil Phenol in 850 Teilen A\'asser. Das:i(» 

 Absterben dieser Dauerzellen erfolgt in 5-proz. Lösung erst nach mehr 

 als 40 Tagen. Das reine Phenol ist übrigens Arikroorganismen gegen- 

 über weniger wirksam als die meisten seiner Abkömmlinge. So ist z. B. 

 die Desinifektionskraft der phenylsubstituierten Fettsäuren größer als 

 diejenige des Phenols, und zwar wächst nach P. Laws (1) der Unterschied :^r, 

 mit dem Molekulargewicht der Fettsäuren. Auch die drei Homologen 

 des Phenols, nämlich die Kresole (C,jH^ • OH • GH., ), wirken stärker des- 

 infizierend als die Karbolsäure, haben sich aber in der Chirurgie trotz- 

 dem noch nicht ein entsprechendes Anwendungsgebiet erobert. Unter 

 den drei Isomeren steht nach C. Seybold (1) das Meta-Kresol be-w 

 züglich der baktericiden Eigenschaften obenan. 



In der Desinfektionspraxis finden vielfach nicht die genannten 

 reinen Substanzen sondern die betreft'enden rohen Ausgangsmaterialien, 

 bezw. Kombinationen derselben, mit löslich machenden oder die Desin- 

 fektionskraft erhöhenden Zusätzen Anwendung, Einige Angaben über 45 

 die Zusammensetzung- der bekannteren Desinfektionsmittel dieser Gruppe 

 dürften hier am Platze sein, wenn auch die wenigsten dazu bestimmt 

 sind, eine Rolle in den (iärungsgewerben zu spielen. 



Die rohe Karbolsäure des Handels, sowie das Rohkresol sind 

 Produkte der St einkohlen teerverarbeitun 2: von wechselnder Zusammen- 50 



